今日のレシピは、王様のブランチの5分そうめん。
冷やし豆乳担々そうめん
冷製パスタ風（カッペリーニ風冷製イタリアンそうめん）
冷麺風そうめん
茹でない茹で方
等々、7月24日の王様のブランチで作った5分そうめんについてです。（画像はイメージです）
王様のブランチ 5分そうめん
そうめん料理を作ったのは7月24日の王様のブランチ。料理の達人がリモートでレシピや作り方を教えて料理を作るリポバトのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日の王様のブランチで作ったそうめんはそうめんのアレンジレシピ。しかも、たった5分で作れるのに激うまという5分そうめんです。
そして、その5分そうめんというのが、冷やし豆乳担々そうめん・冷製パスタ風（カッペリーニ風冷製イタリアンそうめん）・冷麺風そうめん・等々。また、そうめんの茹でない茹で方も教えてくれました。
そこでこの記事では、7月24日の王様のブランチで挑戦した5分そうめんのレシピや作り方やポイントについてまとめます。
茹でない茹で方
- 沸騰したお湯にそうめんを入れる
- 再沸騰したらフタをして火を止めて5分待つ
- ダマになりにくい茹で方
- 粘りにくい
冷麺風
- そうめん2束（100g）を2分茹でる
- キュウリ1/4本を2～3ミリ幅の斜め切りにしてから重ねて並べて千切りにする
- 茹でたそうめんをザルに上げて流水でぬめりをとって締めて水気を切る
- ゆで卵を半分に切る
- 水100ml・めんつゆ大さじ1・鶏だらスープ小さじ1・酢小さじ1・ごま油小さじ1・砂糖小さじ1/4・塩・味噌小さじ1/2を混ぜてつゆにする
- そうめん・きゅうり・茹で卵・白菜キムチを盛り付けてつゆをかける
- 冷麺風そうめん
- 味噌が味付けのポイント
冷製パスタ風
- そうめん2束（100g）を2分茹でる
- トマト1個・モッツァレラチーズ1/2個を1口大に切る
- 茹でたそうめんをザルに上げて流水でぬめりをとって締めて水気を切る
- 盛り付けたそうめんにトマトジュース300ml・かつおだしめんつゆ100ml混ぜたつゆをかける
- トマト・チーズ・生ハム・ちぎったバジル3～4枚を盛り付ける
- オリーブオイル・塩コショウをかける
- カッペリーニ風冷製イタリアンそうめん
- 冷製パスタ風
- トマトスープ
- パスタより早く茹でられるので時短
- ソーメン二郎が伝授
冷やし豆乳担々麺風
- 沸したお湯に豚ひき肉60g・そうめん2束（100g）を入れて2分茹でる
- 無調整豆乳150ml・みそ小さじ1。白だし大さじ1・すりごま大さじ1・ごま油小さじ1を混ぜてつゆにする
- 茹でたそうめんとひき肉をザルに上げて氷水で締めて水気を切る
- そうめん・ひき肉を盛り付けてつゆをかけて切った小ねぎ・ラー油・コショウをかける
- 冷やし豆乳担々そうめん
- 担々麺風
- 5分料理のファンタジスタ・リュウジが伝授
そうめんアレンジレシピ＆お取り寄せ
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたアレンジそうめんレシピやお取り寄せそうめんについても掲載しています。
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