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【パパジャニWEST】中華鍋 お取り寄せ通販サイトは?【中華街No.1 山田工業所 打ち出し製法】

中華鍋

今日の通販グッズは、パパジャニWESTの中華鍋。

鉄板をハンマーでたたいて作る独自の打ち出し製法

中華街で1番人気の山田工業所

桐山照史・濱田崇裕・藤井流星が制作に挑戦

等々、11月3日のパパジャニWESTでも紹介された山田工業所の中華鍋についてです。(画像はイメージです)

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パパジャニWEST 中華鍋

中華鍋が紹介されるのは、11月3日に放送されるパパジャニWEST。ジャニーズWESTのメンバーが1日パパになって子どもと一緒に体験学習する番組です。

なお、11月3日のパパジャニWESTでは、ジャニーズWESTがチャーハンチーム&ピザチーズの2チームに別れて子供たちとロケ。特に中華鍋を作るのは、チャーハンチームの桐山照史・濱田崇裕・藤井流星の3人です。

また、その3人が中華鍋を作るのが、山田工業所。

山田工業所 中華鍋

山田工業所 ( YAMADA ) 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 30cm | 業務用 鉄 板厚 1.6mm 中華鍋 片手鍋 中華 鍋 片手

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山田工業所(中華街1番人気&打ち出し製法)

中華料理の本場・横浜の中華街と同じ神奈川県横浜市にある会社で、主に中華鍋を作っているメーカーです。

その山田工業所の中華鍋は、中華街では1番人気といわれている中華鍋。中華街に限らず、有名なシェフや店でも使われるような中華鍋で、プロ用の中華鍋として知られています。

ちなみに山田工業所の中華鍋の1番の特徴といわれているのは、独自の打ち出し製法。1枚の鉄板をハンマーで数千回(一説によると6000回くらい)も叩いた後に最終的に鍋の形に曲げていくという作り方です。

また、この打ち出し製法で生まれる特徴が、プロに選ばれる理由になっている模様。鉄板を何度も何度も叩くことで、脂のなじみが良くなり、また、薄く密度が高くなることで丈夫になり、さらに熱の通りもよくなるといわれています。

お取り寄せ通販サイト

そんな山田工業所の中華鍋ですが、通販サイトでもお取り寄せできる通販グッズ。プロが愛用する中華鍋として知られていますが、通販サイトでは家庭用のサイズの中華鍋も販売していて、定番の人気商品になっています。(家庭用に便利な空焚き済みの中華鍋もありました)

フライパン特集

なお、今日のパパジャニWESTで桐山・濱田・藤井の3人が挑戦するのは中華鍋づくりで、紹介されるのはプロも愛用する山田工業所の中華鍋すが、このブログでは色々な番組で放送された家庭用フライパン等の調理器具の特集についても掲載してます。

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