スポンサーリンク

【SHOWチャンネル】親子丼名店レシピ（きすけの再現）【玉木宏・櫻井翔】

1億3000万人のSHOWチャンネル

2022.05.28

今日のレシピは親子丼。

SHOWチャンネル・名店レシピで紹介

櫻井翔と玉木宏が作った

きすけ（溜池山王）の再現レシピ

とろとろフワフワの卵と柔らかな鶏肉が人気の親子丼の行列店

等々、5月28日の1億3000万人のSHOWチャンネルで作った親子丼の作り方についてです。（画像はイメージです）

スポンサーリンク

目次

SHOWチャンネル親子丼（きすけ）

SHOWチャンネル親子丼（きすけ）

親子丼のレシピが紹介されたのは5月28日の1億3000万人のSHOWチャンネル。櫻井翔やゲストが名店の再現料理を作る名店レシピのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のSHOWチャンネルで紹介されたのは、きすけ（溜池山王）の親子丼。食べログの東京の親子丼1位の行列のできる有名店で、トロトロふわふわの卵や柔らかな鶏肉が人気の親子丼専門店・きすけですが、今日の放送では、家庭再現用のレシピや作り方を教えてもらい、櫻井翔と玉木宏が挑戦しました。

そこでこの記事では、5月28日のSHOWチャンネルで櫻井翔＆玉木宏が作った名店の再現レシピの親子丼の作り方やポイントについてまとめます。

スポンサーリンク

レシピ

鶏肉（ささみ・むね肉・もも肉）
割り下（家庭用は鶏がらスープ100ml・しょうゆ60ml・みりん40ml・砂糖5gを合わせたもの）
卵2個
ご飯

作り方・ポイント

ささみは筋の包丁を入れて引きはがしてから一口大に切る
むね肉とモモ肉はと斜めに削ぎ切りにする
鶏肉2～3切ずつ鍋にのせる
割り下お玉1杯を入れる
強火で一気に沸騰させる
沸騰したら中火にする
片面に火が通ったら裏返す
卵は黄身に箸を刺して6回転する
溶き卵を鍋の中心から均等に円を描くように注ぐ
中火から弱火にする
ご飯を盛り付けておく
黄身が半熟になったらごはんにのせる（小刻みに揺らして滑らせる）

店で使っている鶏肉は秋田のブランド地鶏・比内地鶏
大切なのはスピード
卵は奥久慈卵

名店レシピ・櫻井翔＆玉木宏

ちなみに、今日のSHOWチャンネルで櫻井翔が再現したのは、玉木宏と作った親子丼ですが、他の日には別の名店レシピの再現に挑戦しています。

【SHOWチャンネル】焼きそば名店レシピ（みかさの再現）【櫻井翔・羽鳥アナ・藤井アナ】

今日のレシピは究極やきそば。 SHOWチャンネル・名店レシピで紹介櫻井翔と羽鳥アナが作ったみかさの再現レシピソースを入れたら手早く混ぜるのがポイント等々、4月16日の1億3000万人のSHOWチャンネルで作った焼きそばの作り方につい...

【SHOWチャンネル】あんかけ焼きそば名店レシピ（水新菜館の再現）【櫻井翔・山田涼介】

今日のレシピはあんかけ焼きそば。 SHOWチャンネル・名店レシピで紹介櫻井翔と山田涼介が作った名店・水新菜館の再現レシピ等々、2月5日の1億3000万人のSHOWチャンネルで櫻井翔＆山田涼介で作ったあんかけ焼きそばの作り方についてです...

【SHOWチャンネル】ハンバーグの名店レシピ（ミート矢澤の再現）【櫻井翔・ビッグボス新庄】

今日のレシピはハンバーグ。 SHOWチャンネル・名店レシピで紹介櫻井翔とビッグボス新庄が作った行列のできる名店・ミート矢澤の再現レシピ等々、1月22日の1億3000万人のSHOWチャンネルで櫻井翔らが作ったハンバーグの作り方についてで...

【SHOWチャンネル】オムライスの名店レシピ（ヨシカミの再現）【櫻井翔・森七菜】

今日のレシピはオムライス。 SHOWチャンネル・名店レシピで紹介櫻井翔と森七菜が作った浅草の名店・ヨシカミの再現レシピ卵の包み方がポイント隠し味はみりんやしょうゆ等々、1月15日の1億3000万人のSHOWチャンネルで櫻井翔らが作...

【SHOWチャンネル】チキン南蛮の名店レシピ（おぐら）【櫻井翔が再現】

今日のレシピはチキン南蛮。 SHOWチャンネル・名店レシピで紹介櫻井翔が照ノ富士に作った宮崎の元祖・おぐらの再現レシピ等々、12月4日の1億3000万人のSHOWチャンネルで櫻井翔が作ったチキン南蛮の作り方についてです。（画像はイメー...

【SHOWチャンネル】天津飯の名店レシピ（来々軒）【櫻井翔＆北村匠海が再現】

今日のレシピは天津飯。 SHOWチャンネル・名店レシピで再現櫻井翔＆北村匠海が作った浅草・来々軒の料理長が独立して開業した天津飯の聖地ともいわれる目黒区祐天寺の来々軒の再現レシピ等々、12月4日の1億3000万人のSHOWチャンネルで...

【SHOWチャンネル】餃子の名店レシピ（ミシュラン掲載・餃子マニア）【櫻井翔＆ファーストサマーウイカが再現】

今日のレシピは餃子。 SHOWチャンネル・名店レシピで再現櫻井翔＆ファーストサマーウイカが作った餃子マニアの再現レシピミシュランガイドにも掲載された名店の餃子等々、11月20日の1億3000万人のSHOWチャンネルで櫻井翔らが作った...

【SHOWチャンネル】チャーハンの名店レシピ（赤坂璃宮・カニとレタス・鍋を振らない）【櫻井翔＆永野芽郁が再現】

今日のレシピはチャーハン。 SHOWチャンネル・名店レシピで再現櫻井翔＆永野芽郁が作った赤坂璃宮の再現レシピ鍋を振らずに作るカニとレタスのチャーハン等々、10月30日の1億3000万人のSHOWチャンネルで櫻井翔らが作ったチャーハ...

【SHOWチャンネル】ナポリタンの名店レシピ（さぼうる2）【櫻井翔＆今田耕司が再現】

今日のレシピはナポリタン。 SHOWチャンネル・名店レシピで再現櫻井翔＆今田耕司が作ったさぼうる2の再現レシピシンプルなレシピを手早く炒める等々、10月23日の1億3000万人のSHOWチャンネルで櫻井翔らが作ったナポリタンの作り方...

【SHOWチャンネル】中華風カレーライス名店レシピ再現【櫻井翔×神保町・北京亭】

今日のレシピは、中華風カレー。 SHOWチャンネル・名店レシピで再現櫻井翔＆柳楽優弥が加藤シゲアキに作った神保町・北京亭のカレーライスの再現レシピ煮込み不要で15分で作れる中華スープや豆板醤が味の決め手等々、10月16日の1億30...

【SHOWチャンネル】豚肉生姜焼き名店レシピ再現（タレ・作り方・ポイント）【櫻井翔×田中圭】

今日のレシピは、豚肉生姜焼き。 SHOWチャンネル・名店レシピで紹介櫻井翔が田中圭に作った駒場東大前・菱田屋の豚肉生姜焼きの再現レシピ味付けのポイントは秘伝の生姜ダレ等々、9月18日の1億3000万人のSHOWチャンネルで櫻井翔と田...