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【シューイチ】丸ごとメロンケーキ レシピ【中丸雄一 まじっすか パティ丸 バスりスイーツ】

メロン
今日のレシピは、丸ごとメロンケーキ。

シューイチで中丸雄一が作る

まじっすかのパティ丸が挑戦

メロンまるごとで断面が美しいメロンケーキ

等々、10月25日のシューイチで教えてくれたレシピの作り方です。(画像はイメージです)

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シューイチ 丸ごとメロンケーキ レシピ

丸ごとメロンケーキを作ったのは10月25日のシューイチ。中丸雄一が4年ぶりにパティシエのパティ丸になったという「まじっすか」のコーナーで作りました。

ちなみに、今日のシューイチで中丸雄一のパティ丸が作ったのは今年バズッたスイーツ。果物まるごと断面が美しすぎるケーキ・透明の美しさにこだわったレモンタルト・等々です。

特に丸ごとメロンケーキは、果物をまるごと使った断面が美しすぎるケーキ。メロンを皮まで丸ごと使い、断面が槽になっているメロンケーキです。

そこでこの記事では、今日のシューイチで教えてくれた丸ごとメロンケーキのレシピや作り方やポイントについてまとめます。

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レシピ

  • メロン
  • 苺やスターフルーツ
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • スポンジ生地
  • スポンジ生地は薄く切ったもの
  • イチゴは色鮮やかなフルーツならOK
  • スターフルーツはマジっすかぽい食材

作り方

  1. メロンの上部はフタになるのできる
  2. メロンの身(中身)スプーンをくり抜く
  3. 種も丁寧に取り除く
  4. 身をくり抜いたらキッチンペーパーで水分をふき取る
  5. 生クリームにグラニュー糖・メロン果汁を入れてクリームを作る
  6. ミキサーで5分以上しっかり混ぜる
  7. メロンの器の下からクリーム・メロン・スポンジの順に重ねていく
  8. さらにクリームを多めに入れてスターフルーツやイチゴを埋め込む
  9. その上から・スポンジ・クリーム・メロン・スポンジの順に重ねていく
  10. フタをしてから断面が見えるように縦に切る
  • 中身を丁寧に取り除くことがポイント
  • くり抜いた身の中心の甘い部分はケーキにサンド
  • 皮に近い部分はスムージーやジュースに使うのがオススメ
  • メロン果汁はくり抜いた時に出る
  • クリームは少し硬めに作る

中丸雄一 まじっすか パティ丸

ちなみに今日のシューイチのまじっすかで中丸雄一がパティ丸で作ったスイーツは2つ。メロンをまるごと使った断面が美しすぎるメロンケーキ・透明の美しさにこだわったスイーツ・等々です。

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