今日のレシピは生マシュマロ。
中丸雄一が作る
シューイチ・まじっすか・ホワイトデー記念
1から作るレシピ
珍しい生マシュマロ
ましゅまろ亭で教わる
巨大マシュマロも作る
等々、3月14日のシューイチの中丸雄一・まじっすかで教えてくれた生マシュマロの作り方についてです。（画像はイメージです）
シューイチ 生マシュマロ（中丸雄一）
マシュマロの作り方を教えてくれたのは3月14日・ホワイトデーのシューイチ。KAT-TUN中丸雄一が担当するコーナー・まじっすかで作りました。
ちなみに、今週のシューイチ・まじっすかで中丸雄一が作ったマシュマロは珍し生マシュマロ。しかも、マシュマロを1から作るレシピを生ましゅまろが人気の専門店・ましゅまろ亭で教えてもらいました。
また、生マシュマロと一緒に、巨大マシュマロづくりにも挑戦。
そこでこの記事では、シューイチで中丸雄一が作ったマシュマロのレシピや作り方やポイントについてまとめます
レシピ・作り方・ポイント
- ゼラチン・熱した砂糖水を蒸気で温めながら空気を含むように混ぜる（専用の機械）
- 絞り袋に急いで入れる
- 絞り袋から絞って丸く成型する
- 5分くらいたって固まったら
- コーンスターチをまぶして余計な粉を振るい落とす
- 混ぜるのは専用の機械
- 温めてからは固まらないように急いで袋に入れて急いで絞る
巨大マシュマロ
- マシュマロを回しながら絞る（20センチ級）
- 1時間かけて固める
- コーンスターチをまぶして余計な粉を振るい落とす
- カットしたフルーツ・生クリーム等を飾る
- 挑戦した巨大サイズのマシュマロ
- 酸味のあるフルーツ
- ケーキのような生ましゅまろ
ましゅまろ亭
なお、今日のシューイチで中丸雄一がマシュマロづくりを学んだのは、フワフワ食感の生ましゅまろが人気の亀戸のマシュマロ専門店・ましゅまろ亭。生ましゅまろの作り方の他、マシュマロのアレンジレシピを教えてくれました。
- 焼き：バーナーで炙る（バーナーがない時はフォークなどに刺して手首を返しながらコンロで炙る）
- トースト：半分に切ってパンにのせてトーストする
- フルーツサンド：キュウイと生クリームをサンド
その他には、焼マシュマロサンドが人気のベイクドマロウも紹介されました。
マシュマロ料理
ちなみにこのブログでは、マシュマロをレシピに使うキャンプ飯やスイーツなどの料理についても掲載しています。
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また、シューイチの中丸イチから作るでは、マシュマロ以外もイチから作っています。
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