今日のレシピは、ZIPの「もやしレシピ」。
ナムル・ゆかり・悪魔のおにぎり風
オムレツ
ジャージャー
餃子
等々、7月5日のZIPで教えてくれた「もやし」が主役のレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
ZIP！ もやしレシピ
もやしの特集が放送されたのは7月5日のZIP。街録ZIP!リアルレビューのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のZIPで特集されたのは、もやしが主役のレシピ。安くて便利なもやしを主役として使ったアレンジレシピを調理時間でランキングして教えてくれました。
そこでこの記事では、7月5日のZIPで教えてくれたもやしが主役のレシピの作り方・ポイント等について調査します。
餃子
- もやし・キャベツ・ニラをみじん切りにする
- 挽肉・調味料と混ぜて餃子の皮で包む
- 1～2分焼いてから多めの水を入れてフタをして5分蒸し焼きにする
- ギョウザ40個にもやし1袋くらい使う
ジャージャー
- ひき肉を豆板醤・生姜・ニンニクで炒める
- もやしに白だしをかけて電子レンジで3分レンチン加熱する
- 炒めた肉をレンチンしたもやしにかける
- 麺の代わりにもやしで代用
オムレツ
- もやしとひき肉を3分ほど炒める
- オムレツの卵で包む
- オムレツの中身にもやし
- 台湾には牡蠣・青菜・もやしと卵を混ぜて焼くオムレツ
ナムル
- もやし・ニンジン・ニラを電子レンジで3分レンチン加熱する
- 豆板醤・コチュジャン・一味・しょう油・めんつゆ・ごま油を混ぜる
- 冷蔵庫で冷やす
- ピリ辛の和え物
ゆかり和え物
- レンチン加熱したもやしにゆかり・ごま油で和える
悪魔のおにぎり風
- 3分レンチン加熱したもやしに青のり・揚げ玉・めんつゆを和える
- 揚げ玉を追加する
もやし特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で紹介された「もやし」の特集についても掲載しています。
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