今日まとめるレシピは、あんかけチャーハン・キノコのチリソースとつけそうめん。
9月17日のヒルナンデスで紹介
エイトブリッジ別府ちゃんの中華
予算200円のサイコロレストラン
というあんかけチャーハン＆キノコのチリソースとつけそうめん等々の作り方についてです。（画像はイメージです）
ヒルナンデス （サイコロレストラン200円レシピ）
200円中華の作り方を教えてくれたのは9月17日のヒルナンデス。料理上手な芸能人がサイコロの目×100円以内の材料で作る料理対決のコーナー・サイコロレストランで教えてくれました。
なお、今回のサイコロレストランの予算は200円以下で、作る料理のテーマは「今が旬の秋の味覚を使った料理」。料理上手な芸能人は、エイトブリッジ別府ちゃん（中華）＆ハルカラ浜名ランチ（和食）＆モデルの松元絵里花（洋食）の3人で、激安料理バトルをします。
特には中華はエイトブリッジ別府ちゃんが作った200円レシピ。あんかけチャーハン＆キノコのチリソースとつけそうめん等々を教えてくれました。
そこでこの記事では、9月17日のヒルナンデスのサイコロレストランで教えてくれた200円レシピのの作り方やポイントについてまとめます。
あんかけチャーハン
- まいたけ80g・エリンギ80gを素揚げ
- ネギ1/4本をみじん切り
- 卵2個を溶いて塩・鶏ガラスープの素で味付ける
- 卵を炒めてすぐにごはんも入れて一緒に炒める
- ネギ・きのこも加える
- 塩コショウで味付けて醤油は鍋肌にかけて香りづけ
- チャーハンを盛り付ける
- 春雨スープにお湯を入れて時間待ってから加熱する
- 水溶き片栗粉でとろみもをつける
- 旬の食材はキノコ（マイタケ・エリンギ）
- 卵ははじめから味付け
- あんは春雨スープで代用
キノコのチリソースとつけそうめん
- まいたけ80g・エリンギ80gを素揚げ
- みじん切りネギ1/4本・塩コショウ・お湯200mlを加熱する
- 鶏ガラスープ小さじ2・ケチャップ大さじ3・醤油大さじ1・オイスターソース大さじ2・粉唐辛子・砂糖大さじ1・ニンニクチューブ小さじ2・で味付ける
- 油通ししたキノコも入れてから溶き卵1個を回し入れる
- 水溶き片栗粉でとろみ付ける
- ごま油小さじ1を入れる
- そうめんを茹でて氷水でしめる
- そうめんとチリソースを盛り付ける
- 旬の食材はキノコ（マイタケ・エリンギ）
- 卵でまろやかに
サイコロレストラン 9月17日
なお、9月17日の放送で作った200円レシピは、エイトブリッジ別府ちゃん（中華）＆ハルカラ浜名ランチ（和食）＆モデルの松元絵里花（洋食）の3人で「今が旬の秋の味覚を使った料理」。
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また、ヒルナンデスでは以前も他のテーマでサイコロレストランが放送されています。
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