今日まとめるのは、横須賀キャベツ。
相葉マナブで紹介
神奈川のブランドキャベツ
横須賀市などの三浦半島はキャベツの一大産地
3月後半からは柔らかさ・甘さ・みずみずしさが特徴の春キャベツが旬
番組ではレシピも紹介
等々、3月26日の相葉マナブでも特集される横須賀キャベツのお取り寄せ通販サイトやレシピについてです。（画像はイメージです）
目次
相葉マナブ 横須賀キャベツ
キャベツの特集が放送されるのは3月26日の相葉マナブ。旬の産地ごはんのコーナーで紹介されます。
ちなみに、今日の相葉マナブで特集されるのは、神奈川県横須賀市産のキャベツ。（下画像は番組の生産者とは別の横須賀市の鈴也ファームのキャベツ）
【三浦野菜】 春キャベツ 3個 【送料半額】【東日本】【神奈川県産】
キャベツの一大産地になっているという三浦半島の中でも特に神奈川ブランドになっている横須賀キャベツで、これから旬を迎える春キャベツが特集されます。
そこでこの記事では、3月26日の相葉マナブでも特集される横須賀キャベツの産地・生産者・特徴・お取り寄せ通販サイトなどを調べます。
神奈川県・三浦半島・春キャベツ・味の特徴・甘く柔らかくみずみずしい
- 神奈川県横須賀市産
- 横須賀市等がある三浦半島は温暖な気候がキャベツの生産に向く一大産地
- 横須賀キャベツは「かながわブランド」にもなっている
- 主に冬キャベツと春キャベツの2種類を生産
- 今日の放送で紹介されるのは3月から出荷され始める旬の春キャベツ
- 味の特徴は甘さ・柔らかさ・みずみずしさ
- サラダ菜などの生食レシピにも向いている
- 番組で紹介してくれる生産者は原田さん
お取り寄せ通販サイトは？
ちなみに横須賀キャベツ等の三浦半島の春キャベツは、通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入できる生産者もある模様。現在は、楽天市場で発売中の生産者があった他、産直系のお取り寄せサイトでもこれから発売されるものがあるかもしれません。
【三浦野菜】 春キャベツ 3個 【送料半額】【東日本】【神奈川県産】
posted with カエレバ
- 食べチョク 三浦半島の春キャベツ（本春）【6個】
レシピ
しゃぶしゃぶ
- キャベツを4等分にざっくり切る
- 昆布だしで20～30秒茹でる
- 生姜醤油・ポン酢・ゴマだれなどにつけて食べる
卵とじ
- キャベツの芯を取って（後で使う）食べやすい大きさにざく切りにする
- 油をひいたフライパンで豚バラ肉を炒める
- 色が変わったらスライス玉ねぎも入れて炒める
- シンナリしたらキャベツも入れて炒める
- シンナリしたら塩・コショウ・コンソメ顆粒・しょう油で味付ける
- 溶き卵でとじる
- フタをして3分蒸し焼きにする
芯のメンマ風
- キャベツの芯を5ミリ幅に切る
- 酒・みりん・しょう油・鶏がらスープの素・唐辛子を混ぜて合わせ調味料を作っておく
- ごま油をひいたフライパンでキャベツの芯を中火で炒める
- シンナリしたら合わせ調味料で味付ける
- 汁気がなくなるまで炒める
- 盛り付けて白胡麻を振りかける
千切りのキャベ玉
- キャベツを千切りにする
- 油をひいたフライパンにベーコンを並べて敷き詰める
- 上から千切りキャベツをのせる
- くぼみを4つ作ってそれぞれに卵を落とす
- 塩コショウを振る
- 水をかけてフタをして5分蒸し焼きにする
サンドイッチ
- 8枚切り食パン2枚の片方にチーズをのせて両方ともトーストする
- 千切りキャベツ・スライス玉ねぎ・マヨネーズ・ブラックペッパーをしんなりするまで混ぜる
- チーズがない方にマスタードを薄く塗る
- スライスチキン・握って丸めた和えたキャベツをパンにのせてサンドする
- 京都の名店・ぱんのちはれが紹介
ハンバーグ
- キャベツは外側の葉は2センチ角に切って芯はさらに細かく切っておく
- パン粉・牛乳・卵・塩・コショウ・ナツメグを混ぜてつなぎを作っておく
- 合いびき肉を素早く混ぜ合わせる
- つなぎを入れて混ぜる
- キャベツ・玉ねぎも入れて混ぜる
- キャベツを中に入れつつ空気を抜きながら成形する
- 油をひいたフライパンで焼いて両面に焼き色を付ける
- 210度のオーブンで15分焼く
- 中まで火が通っていたら（金串を5秒刺して下唇に当てて熱かったら）付け合せと盛り付けてデミグラスソースをかける
- フレンチの名店・ビストロ石川亭が紹介
キャベツ特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたブランドキャベツ等についても掲載しています。
【青空レストラン】雪中キャベツ お取り寄せ通販は？【長野県小谷村】
今日のお取り寄せグルメは、雪中キャベツ。 青空レストランで紹介 冬の間も雪の下の畑で育て続けて越冬 冷たい雪の中で芯まで甘く育つ 大きさやパリパリみずみずしい食感も特徴 長野県小谷村（おたりむら）の名産品 等々、1月28日の満点青空レストラ...
n0tv.com
幻のキャベツ（419・群馬 嬬恋）お取り寄せ通販は？【ごはんジャパン】
今日のお取り寄せグルメは、幻のキャベツ。 名前が「419」 ごはんジャパンで紹介 群馬県の嬬恋村の羽生田さんが紹介 栽培が難しくてあまり市場に出回らないので幻 ジューシーな甘さ＆サクサクで柔らかな食感が特徴 等々、9月17日のごはんジャパン...
n0tv.com
【青空レストラン】春キャベツ・味春（みはる）お取り寄せ通販は？【兵庫・神戸】
今日のお取り寄せグルメは、春キャベツ・味春。 青空レストランのお取り寄せ 兵庫県神戸市で紹介 春キャベツの品種 秋に蒔いて冬に甘さを蓄えて春に収穫 読み方は「みはる」 等々、4月23日の満点青空レストランで紹介された春キャベツ・味春について...
n0tv.com
【マツコの知らない世界】和寒越冬キャベツ（雪の下）お取り寄せ通販は？【北海道冬野菜】
今日のお取り寄せグルメは、和寒越冬キャベツ。 マツコの知らない世界で紹介 北海道冬野菜 雪の中に保存して糖度が高く甘くなる 雪の下で越冬するので別名は雪の下キャベツ 和寒（わっさむ）町の特産品 等々、2月22日のマツコの知らない世界で紹介さ...
n0tv.com
【ウラ撮れちゃいました】巨大キャベツ・札幌大球（北海道）お取り寄せ通販サイトは？【10kg50cm】
今日のお取り寄せグルメは、札幌の巨大キャベツ。 ウラ撮れちゃいました 北海道のウラ名物 大きさが特徴の巨大キャベツで普通のサイズの10倍？ 大きいものでは重さ10キロ以上・直径50センチにもなる 消滅の危機から復活した幻の札幌伝統野菜 名前...
n0tv.com
【青空レストラン】広島の幻のキャベツ お取り寄せ通販サイトは？【広甘藍・ひろかんらん】
今日のお取り寄せグルメは、広島のキャベツ・広甘藍。 青空レストランの冬キャベツ 読み方は「ひろかんらん」 広島の伝統野菜 50年ぶりに復活した幻のキャベツ 食感最高で糖度はフルーツ並みに甘い？ 等々、12月19日の満点青空レストランでも紹介...
n0tv.com