今日のお取り寄せグルメは、シルクサーモン。
群馬で養殖された脂ノリのいいニジマスで、シルクのようななめらかさが特徴というシルクサーモンについてです。（画像はイメージです）
シルクサーモン
シルクサーモンが紹介されたのは、土曜夕方のグルメ番組・満点青空レストラン。新年最初の放送で紹介されました。
ちなみに、この日のテレビ放送で特集されたシルクサーモンとは、群馬県の「あづま養魚場」で養殖されているニジマス。
【ふるさと納税】シルクサーモン漬けセット(GUNMA) 魚貝類 鱒 ます
絹を作る蚕も食べる桑の葉もエサにして育つという絹産業の群馬らしいサーモンで、そのおかげか、シルクのようななめらかさが味の特徴になっています。
そこでこの記事では、テレビでも特集されたシルクサーモンの味や特徴やお取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
養殖ニジマス・味や特徴・なめらかな食感
- 名前は「シルクサーモン」
- 育てられているのは「あづま養魚場」
- あづま養魚場は群馬県にある創業約60年の完全淡水の養魚場
- 絹の里・群馬らしい魚を作りたいと開発
- ベースは脂ノリのいいニジマス
- 味の特徴はシルクのようななめらかな舌触りの食感
- 絹を作る蚕も食べる桑の葉もエサに（ココナッツオイルなども）食べる
- 日本名水百選の箱島湧水も使って育てる
- 上品な味わいもこだわり
- 脂ノリの良さや大味にならない大きさも特徴
お取り寄せ通販は？
ちなみに、シルクサーモンは、この日のテレビ放送ではお取り寄せになった群馬グルメ。また、あづま養魚場の通販サイトでもお取り寄せできるようになったようです。
さらに、楽天市場などの通販サイトでは、ふるさと納税の返礼品としても掲載されている名産品です。
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サーモン・サケ・マス特集
なお、このブログでは、色々なテレビ番組で特集されたブランドサーモン・サケ・マスについても掲載しています。
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