今日のお取り寄せグルメは、イチゴビネガー。
青空レストランのお取り寄せ
鹿児島県で作られる
いちごや米こうじをカメ壺の中で発酵熟成
使うのはブランド苺のミガキイチゴ
名前が「ミガキイチゴビネガー」
重久盛一酢醸造場（まるしげ）のイチゴ酢
等々、6月4日の満点青空レストランで紹介されたミガキイチゴビネガーについてです。（画像はイメージです）
青空レストラン ミガキイチゴビネガー
酢が特集されたのは6月4日の満点青空レストラン。大友花恋がゲスト出演した回の青空レストランです。
ちなみに、今日の青空レストランで紹介されたのは、宮川大輔と大友花恋が行く鹿児島のお酢。普通の酢ではなく、カメ壺の中でかつお節と米麹を発酵熟成させて作るかつお節酢が特集されました。
また、その酢と一緒に紹介されたのが、ミガキイチゴビネガー。
イチゴを使ったフルーツ酢です。
そこでこの記事では、6月4日の青空レストランで紹介されお取り寄せにもなったミガキイチゴビネガーの名前・メーカー・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
鹿児島・重久盛一・カメ壺の中で発酵熟成・宮城のブランド苺使用・プリン
- 名前は「ミガキイチゴ ビネガー」
- 作るのは鹿児島県霧島市の重久盛一酢醸造場（まるしげ）
- 重久盛一酢醸造場は江戸時代創業で200年以上の歴史がある老舗の酢メーカーで伝統製法で作る黒酢が名物で番組ではかつお節で作る旨だし酢も紹介
- イチゴを使ったのがミガキイチゴビネガーも紹介
- イチゴを使った果実酢（フルーツビネガー）
- 使う苺は最新のIT技術で育てる「食べる宝石」を謳う宮城のブランド苺・ミガキイチゴの規格外品
- 鹿児島でカメ壺の中で作る
- 黄麹と一緒に発酵熟成
- 甘さと酸味が特徴
- 番組ではプリンレシピに使用
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに、ミガキイチゴ ビネガーは、今日の青空レストランのお取り寄せにもなる模様。旨だし酢等のセットで販売されます。
また、楽天市場等の通販ショップでは、現在は単品でも発売中でした。
お取り寄せ酢 特集
ちなみに、一緒に紹介されたかつお節酢の名前は旨だし酢。
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