今日のレシピは、バゲットのピーマンレシピ。
苦み抑える調理法、
紫外線対策にオススメの無限ピーマン、
冷え性対策におすすめの丸ごとピーマンの肉詰め、
等々、7月29日のバゲットで教えてくれた美肌＆冷え性改善にも効果的なピーマンレシピや調理法についてです。（画像はイメージです）
バゲット ピーマンレシピ
ピーマンレシピを教えてくれたのは7月29日放送のバゲット。夏野菜のピーマンの効果的な食べ方の特集で教えてくれています。
なお、今日のバゲットで紹介されたピーマンの効果的な食べ方というのは、管理栄養士が教えてくれた調理法や食べ方（レシピ）。苦みを抑える調理法の他、紫外線対策（ビタミンC）にオススメの無限ピーマンや冷え性対策（ピラジン）におすすめの丸ごとピーマンの肉詰めといったピーマンレシピです。
そこでこの記事では、7月29日のバゲットで教えてくれたピーマンレシピや調理法を一覧にしています。
苦み抑える調理法
- 苦みを抑える切り方は細胞を壊しにくい縦切り
- 加熱して甘みを引き出す
- 苦み英文をコーティングする乳製品と一緒に調理
- 縦切りはシャキっとした食感
- 横切りは柔らかな食感
無限ピーマン（美肌）
- ピーマン5個は縦切り
- ツナ缶1缶・鶏ガラスープの素小さじ1・ゴマ油小さじ1をかける
- ラップをして600W電子レンジで2分レンチン
- 紫外線対策にオススメの調理法・レシピ
- 紫外線対策に期待の栄養素はビタミンC
- 鉄分豊富なツナやレバーとの組み合わせがオススメ
丸ごとピーマンの肉詰め（冷え性）
- ピーマン7～8個はヘタの部分を切って中を押し込む
- 卵1/2個・醤油大さじ1・塩少々・片栗粉大さじ1で味付けた豚ひき肉を詰め込む
- ヘタでフタをしてゴマ油で焼き色がつくまで炒める
- 水50ml水を入れてフタをして蒸し焼きにする
- 3分経ったらふたを外して水気が飛ぶまで炒める
- 血液サラサラや冷え性対策にオススメの調理法・レシピ
- 冷え性対策に期待の栄養素はピーマンならではのピラジン
- ワタや種に多いので丸ごと食べるのがオススメ
ピーマン料理
ちなみにこのブログでは、他のテレビで教えてくれたピーマン料理についても掲載しています。
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