今日まとめるレシピは、伝説の家政婦・志麻さんのレシピ。
イカの肉詰めトマトソース、
バターとチョコのプリン風なめらかスイーツ、
白身魚のムース パイ包み焼き（ブールブランソース）、
牛ステーキ ピーマンのピクルスソース、
ナスの豚バラ焼き、
ソース焼きそば、
パエリア風 海鮮トマト焼きそば、
等々、沸騰ワード10で出川哲郎に作ったレシピの作り方です（画像はイメージです）。
目次
沸騰ワード 志麻さんのレシピ（出川哲郎）
志麻さんがレシピを教えてくれたのは7月10日の沸騰ワード10。今週も伝説の家政婦として登場し、芸能人に料理を作りました。
なお、今日の放送で志麻さんが料理を作ったのは出川哲朗とロッチ中岡。志麻さんの熱烈ファンという出川哲郎のため、得意の料理を披露しています。
そして、そのレシピというのが、焼きそば・ナス・ニンニク・チーズ・トマト等をレシピに使った料理。3時間のコースで作り上げています。
そこでこの記事では、今週放送された沸騰ワード10で、伝説の家政婦志麻さんが出川のために作ったイカの肉詰めトマトソース・バターとチョコのなめらかスイーツ・白身魚のムース パイ包み焼き（ブールブランソース）・牛ステーキ ピーマンのピクルスソース・ナスの豚バラ焼き・ソース焼きそば・パエリア風 海鮮トマト焼きそば等のレシピや作り方やポイントについてまとめます。
イカの肉詰めトマトソース
- 豚ひき肉・みじん切りネギ・みじん切り玉ねぎ・イカゲソ・塩コショウを混ぜ合わせる
- タネをイカの胴の中に詰め込む
- みじん切り玉ねぎ・みじん切りニンニクをオリーブオイルで炒める
- トマト缶・ローリエを入れて煮込む
- イカの肉詰めにトマトソース・パセリ・オリーブオイルをかける
- 200度のオーブンで30分加熱する
- イカは詰めたくなるもの
バターとチョコのなめらかスイーツ
- バター12g・小麦粉10g・牛乳250cc・砂糖お好み・砕いた板チョコ2枚を鍋に入れて溶かす
- 器に入れて冷蔵庫で冷やす
- 志麻さんの思い出のレシピの1つ
- 分量がポイント
- ムースでもプリンでもない面白い食感のスイーツ
白身魚のムース パイ包み焼き ブールブランソース
- タイの切り身・ホタテ・生クリーム・塩コショウ・卵白をミキサーにかける
- 塩コショウしたサーモンでミキサーしたペーストを挟み込む
- 一緒にパイ生地で包む
- 230度のオーブンで20分加熱する
- 別鍋でみじん切りにした玉ねぎに塩コショウして白ワインで煮詰める
- レモン・生クリーム・バターを加える
- 煮詰まったらざるでこす
- オーブンで焼いたパイにブールブランソースをかける
- 志麻さんの思い出のレシピの1つ
- 玉ねぎの旨味だけ絞りきるソース
- ブールがバターでブランが白いという意味
- ソースでケーキのようになる魚のパイ包み
牛ステーキ ピーマンのピクルスソース
- ステーキ肉を炒める
- 別鍋にスライスニンニク・唐辛子に白ワインを加えて塩こしょうする
- 酢・砂糖を加えて煮詰める
- みじん切りピーマン・玉ねぎ・レモンを加える
- 炒めたステーキ肉にカットトマトと酢とピーマンのソースをかける
- ソースにピーマンを使う
- 酢でさわやかなピクルス風のソース
- 野菜たっぷりで食べるサッパリソース
ナスの豚バラ焼き
- ナスの皮をむく
- レンジで1分レンチンする
- 味噌・砂糖・細かくした大葉を混ぜる
- カットしたナスに塗りこむ
- 豚バラ肉を巻いてフタをする
- パン粉をつけて揚げる
- 味噌で味付けてソースいらず
- 甘みのある味噌とジューシーなナス
- 和の感じの揚げ物
- 中岡の最高レシピ
ソース焼きそば
- 野菜（モヤシ・玉ねぎ・キャベツなど）をフライパンで炒める
- 焼きそば麺は電子レンジで1分レンチン
- 野菜を炒めたら取り出しておく
- 豚肉を炒めてしっかり塩・生姜・にんにくで味付ける
- 付属ソースも1/3使って味付ける
- 一度取り出す
- レンチンした麺をフライパンで炒めて残りの粉末ソースを絡める
- 炒めた野菜と肉も入れてさっと炒める
- 焼きそばは粉末ソース付き焼きそば
- 野菜は水っぽくなるので塩コショウしない
- シャキシャキ食感を残すため野菜は一度取り出す
- 逆に豚肉はしっかり味付け
- 野菜から水分が出るので
パエリア風 海鮮トマト焼きそば
- 焼きそば麺を四等分に切る
- 麺をフライパンで炒める
- 別鍋にニンニクのみじん切りを加えたオリーブオイル・あさり・海老・ホタテを入れて加熱
- 白ワインを加えてアサリの口が開くまでフタをする
- トマト缶・塩コショウを入れる
- 水分がなくなるまで煮詰める
- 麺の方にトマトソースをかける
- レモンを搾る
- 米の替りに麺を使う
- 麺を使って時短になるパエリア風レシピ
- 麺でこげ目もできる
伝説の家政婦志麻さんのレシピ
ちなみに志麻さんは、レシピ本も多数出版していてベストセラーになるほど人気の伝説の家政婦。
今日の沸騰ワードでも、色々な料理の作り方を教えてくれています。
【沸騰ワード 出川哲郎】グジェール（フレンチおつまみ）【伝説の家政婦 志麻さんレシピ】
今日まとめるレシピは、伝説の家政婦・志麻さんのレシピ。 志麻流グジェール（フレンチおつまみ）、 等々、沸騰ワード10で出川哲郎に作った料理の作り方です（画像はイメージです）。 沸騰ワード 志麻さんのレシピ（出川哲郎） 志麻さんがレシピを教え...
n0tv.com
【沸騰ワード 出川哲郎】レバーサラダ【伝説の家政婦 志麻さんレシピ】
今日まとめるレシピは、伝説の家政婦・志麻さんのレシピ。 レバーサラダ、 等々、沸騰ワード10で出川哲郎に作ったレシピの作り方です（画像はイメージです）。 沸騰ワード 志麻さんのレシピ（出川哲郎） 志麻さんがレシピを教えてくれたのは7月10日...
n0tv.com
【沸騰ワード 出川哲郎】鶏クリーム煮 ニンニクご飯 丸ごとナスカレー餡 麻婆キュウリ ヤングコーンのフリット【伝説の家政婦 志麻さんレシピ】
今日まとめるレシピは、伝説の家政婦・志麻さんのレシピ。 鶏のニンニククリーム煮、 ニンニクご飯、 丸ごとナスのカレー餡、 麻婆キュウリ、 ヤングコーンのフリット、 等々、沸騰ワード10で出川哲郎に作ったレシピの作り方です（画像はイメージです...
n0tv.com
【沸騰ワード 出川哲郎】ポークソテーのリンゴ添え【伝説の家政婦 志麻さんレシピ】
今日まとめるレシピは、伝説の家政婦・志麻さんのレシピ。 ポークソテーのリンゴ添え、 等々、沸騰ワード10で出川哲郎に作ったレシピの作り方です（画像はイメージです）。 沸騰ワード 志麻さんのレシピ（出川哲郎） 志麻さんがレシピを教えてくれたの...
n0tv.com
また、別の日に放送された沸騰ワードや他の番組でもその腕を披露しています。
【あさイチ】タサン志麻 作りおきレシピ キャロットラペ（フランス タイ モロッコ）【伝説の家政婦】
今日のレシピは、伝説の家政婦・タサン志麻さんがあさイチで教えてくれた作りおき料理。 キャロットラペ（フランス風・タイ風・モロッコ風） 食材や調味料の代用 等々、11月6日あさイチで教えてくれた志麻さんレシピや作り方についてです。（画像はイメ...
n0tv.com
【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ（麻婆豆腐 巻かない出汁巻き卵 砂肝の和風コンフィ ピリ辛えのき春雨 ロールキャベツ）【ももクロ玉井＆大原櫻子】
今日まとめるのは、伝説の家政婦・志麻さんがももクロ玉井や大原櫻子に作ったレシピ。 麻婆豆腐 巻かない出汁巻き卵 砂肝の和風コンフィ ピリ辛えのき春雨 ロールキャベツ 等々、10月2日の沸騰ワード10で教えてくれた志麻さんの料理の作り方です（...
n0tv.com
【沸騰ワード 伝説の家政婦 志麻さんレシピ】セビーチェ 冷奴のケーキ仕立て 冷凍エビやシーフードミックスの解凍方法【シェリー＆冨永愛】
今日まとめるのは、伝説の家政婦・志麻さんがシェリーや冨永愛に作ったレシピ。 冷奴のケーキ仕立て 冷凍エビやシーフードミックスの解凍方法 シーフードミックスのセビーチェ 等々、9月11日の沸騰ワード10で教えてくれた志麻さんの料理の作り方です...
n0tv.com
【沸騰ワード 藤岡弘】鶏の丸焼き 洋風ちらし寿司 鶏のクリーム煮 マンゴーシャーベット＆アイス 魚のトマトオーブン焼き【伝説の家政婦 志麻さんレシピ】
今日まとめるレシピは、伝説の家政婦・志麻さんのレシピ。 鶏の丸焼き、 洋風ちらし寿司、 鶏のクリーム煮、 魚のトマトオーブン焼き、 マンゴーシャーベット＆アイス、 等々、7月24日の沸騰ワード10で藤岡弘に作ったレシピの作り方です（画像はイ...
n0tv.com