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【土曜はナニする】魔法のお助けレシピ(ヒレカツ ローストビーフ グラタン パエリア)【10分ティーチャー 本多理恵子】

料理レシピ
今日のレシピは、土曜はナニするの魔法のお助けレシピ。

ほったらかしローストビーフ

半身浴ヒレカツ

鍋グラタン

パエリア

等々、2月13日の土曜はナニするの10分ティーチャーで本多理恵子先生が教えてくれた魔法のお助けレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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土曜はナニする 魔法のお助けレシピ

魔法のお助けレシピを教えてくれたのは2月13日の土曜はナニにする。今話題の予約の取れない教室の先生を10分ほどで紹介する10分ティーチャーのコーナーで教えてくれました。

ちなみに、今日の土曜はナニするで料理を教えてくれた先生は本多理恵子さん。

本多理恵子 レシピ

めんどくさいがなくなる「明日ラク」レシピ! [ 本多理恵子 ]

料理の面倒くさいを解消する料理法や本格的なメニューを簡単に作るようなお助けレシピが人気の料理教室の先生です。

そして、その本多理恵子さんが番組で先生として教えてくれた料理が、ほったらかしローストビーフ・半身浴ヒレカツ・鍋グラタン・パエリア・等々。魔法のお助けレシピとして紹介されました。

そこでこの記事では、2月13日の土曜はナニにするで教えてくれた魔法のお助けレシピの作り方・シメ・ポイント・等々をまとめます。

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ヒレカツ

  1. 1.5センチ厚さに切ったヒレ肉300g塩コショウで下味をつける
  2. 卵1個の小さじ1の油を入れて混ぜる
  3. 肉に小麦粉・卵・パン粉をTけて衣をつける
  4. フライパンに5ミリくらいの油を入れて加熱する
  5. 肉も入れて片面約3分ずつ揚げ焼きにする
  • 少ない油でできる半身浴
  • 卵に油を入れることでシットリ

鍋でグラタン

  1. ビニール袋にカットした具材(ペンネ50g・玉ねぎ1個・しめじ1パック・ベーコン2枚・ジャガイモ1個)を入れて混ぜる
  2. 小麦粉大さじ1も入れて混ぜる
  3. 混ぜた具材を鍋に入れて牛乳500ml・コンソメ1個・バター大さじ1・生クリーム100ccも加えて火にかける
  4. フタをして中火で12分煮込む
  5. 熱したフライパンでパン粉を炒めておく
  6. 鍋はコショウ・パルメザンチーズ・塩で味付けて炒めたパン粉を振りかける
  • 鍋で一緒に作る
  • ビニール袋で混ぜると洗い物も少ない

ローストビーフ

  1. 牛ももブロック肉300g・砂糖小さじ1/2・しょう油40ml・粗挽きコショウ・おろしニンニク小さじ1・塩小さじ1/2・白ワイン40ml・ウスターソース40ml・しょう油40ml・
  2. 常温の牛ももブロック肉300g・砂糖小さじ1/2・粗挽きコショウ・おろしニンニク小さじ1・塩小さじ1/2
  3. 30分放置する
  4. 熱したフライパンに肉を入れて中火でまんべんなく焼き目をつける
  5. 白ワイン40ml・ウスターソース40ml・しょう油40mlで味付ける
  6. 肉を転がしながら5分なじませる
  7. フタをして火を止めて30分おいておく
  • 鍋1つで作るローストビーフ
  • ウスターソースは野菜などの色々な旨味が入っているソース
  • 30分放置して余熱で火を通す

パエリア

  1. 弱火の鍋にあさり1パックを入れて白ワイン60ccで蒸し茹でにする
  2. 貝が開いたらアサリをとっておく
  3. ゆで汁に水600cc・コンソメキューブ2個・塩小さじ1/2・カレー粉小さじ1を加えて火にかける
  4. オリーブオイルを入れたフライパンでニンニク1片・玉ねぎ1/2個・ベーコン2枚を炒める
  5. 色づいたら米2カップもいれて3~4分炒める
  6. 熱しただし汁もフライパンに入れて海老8尾・エリンギ4本を並べる
  7. フタをして中火で12分待つ
  8. あさり・パプリカ(赤・黄1/4ずつ)を並べる
  9. フタをして弱火で6分待つ
  10. レモンを飾る
  • カレー粉で色付け

10分ティーチャー 本多理恵子

ちなみに、今日の土曜はナニするの10分ティーチャーで料理を教えてくれた先生は、人気の料理教室の先生でカフェ店主でレシピ本大賞で賞を受賞するなどのレシピ本も話題の本多理恵子さん。

また、土曜はナニするの10分ティーチャーでは、他の先生が教えてくれた色々な料理も紹介されています。

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