今日まとめるレシピは、伝説の家政婦・志麻さんの焼きそばレシピ。
ソース焼きそば
パエリア風 海鮮トマト焼きそば
等々、沸騰ワード10でタサン志麻さんが作った焼きそばレシピの作り方です（画像はイメージです）。
志麻さんの焼きそばレシピ
志麻さんがレシピを教えてくれたのは7月10日の沸騰ワード10。今週も伝説の家政婦として登場し、芸能人に料理を作りました。
なお、今日の放送で志麻さんが料理を作ったのは出川哲朗とロッチ中岡。志麻さんの熱烈ファンという出川哲郎のため、得意の料理を披露しています。
そして、そのレシピというのが、焼きそば・ナス・ニンニク・チーズ・トマト等をレシピに使った料理。特に焼きそばは、ソース焼きそばとパエリア風海鮮トマト焼きそばを作りました。
そこでこの記事では、この日の放送の沸騰ワード10で、伝説の家政婦志麻さんが作った2種の焼きそばレシピの作り方やポイントについてまとめます。
ソース焼きそば
- 野菜（モヤシ・玉ねぎ・キャベツなど）をフライパンで炒める
- 焼きそば麺は電子レンジで1分レンチン
- 野菜を炒めたら取り出しておく
- 豚肉を炒めてしっかり塩・生姜・にんにくで味付ける
- 付属ソースも1/3使って味付ける
- 一度取り出す
- レンチンした麺をフライパンで炒めて残りの粉末ソースを絡める
- 炒めた野菜と肉も入れてさっと炒める
- 焼きそばは粉末ソース付き焼きそば
- 野菜は水っぽくなるので塩コショウしない
- シャキシャキ食感を残すため野菜は一度取り出す
- 逆に豚肉はしっかり味付け
- 野菜から水分が出るので
パエリア風 海鮮トマト焼きそば
- 焼きそば麺を四等分に切る
- 麺をフライパンで炒める
- 別鍋にニンニクのみじん切りを加えたオリーブオイル・あさり・海老・ホタテを入れて加熱
- 白ワインを加えてアサリの口が開くまでフタをする
- トマト缶・塩コショウを入れる
- 水分がなくなるまで煮詰める
- 麺の方にトマトソースをかける
- レモンを搾る
- 米の替りに麺を使う
- 麺を使って時短になるパエリア風レシピ
- 麺でこげ目もできる
沸騰ワード・タサン志麻
ちなみにタサン志麻さんは、レシピ本も多数出版していてベストセラーになるほど人気の伝説の家政婦。
ちょっとフレンチなおうち仕事 （正しく暮らすシリーズ） [ タサン 志麻 ]
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