今日のレシピは、ヒルナンデスのマコさんの時短レシピ。
角煮＆チャーシュー
豆腐（グラタン・ピカタ）
新じゃがいも（トッポギ・チヂミ）
魚料理（ちゃんちゃん焼き・サーモンと豆腐のトマトスープ）
等々、6月1日のヒルナンデスで家政婦マコさんで作った時短レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
ヒルナンデス マコさんの時短レシピ
時短レシピが紹介されたのは6月1日のヒルナンデス。おうちごはんのプロ・家政婦マコさんが教えてくれました。
ちなみに、今日のヒルナンデスでマコさんが作ったのは、大家族の一家の悩みや子どもの好き嫌いを克服する時短レシピ。得意のポリ袋を使った料理や炊飯器で作る時短料理を教えてくれました。
中でも、豚肉は角煮とチャーシュー・豆腐はグラタンとピカタ・新じゃがいもはトッポギとチヂミ・サーモンはちゃんちゃん焼きとトマトスープに調理。
そこでこの記事では、6月1日のヒルナンデスで紹介されたマコさんの時短レシピのうち、角煮チャーシュー・豆腐・新じゃがいも・サーモン等の料理のレシピ・作り方・ポイントについて調べます。
角煮チャーシュー
- 炊飯器に醤油・みりん・砂糖を入れる
- 豚ブロック肉（豚ヒレ・ハサミでカットした豚バラ）を入れる
- ハサミでカットした長ネギを入れる
- 炊飯する
- カットするとチャーシュー
- 角煮は豚バラ・煮汁を鍋で煮詰める
- 炊飯器は対応機種のみ
豆腐
グラタン
- ポリ袋に絹ごし豆腐2丁・マヨネーズ・味噌を入れてもみこむ
- 耐熱皿にハサミで切ったハム・切ってあるアボカドを敷き詰める
- ポリ袋の端を切って豆腐クリームを絞り出す
- ピザ用チーズをかける
- トースターで10分ほど焼く
- ポリ袋で作る
ピカタ
- 5等分した木綿豆腐に塩コショウする
- 上から小麦粉もまぶす
- ポリ袋の中に卵を割ってほぐす
- 袋の中に豆腐も入れて卵をつける
- サラダ油をひいたフライパンを熱して豆腐を入れて両面焼き色をつける
- （マヨネーズ・オイスターソースの）タレをかける
- ソースはお好みのモノを
新じゃが
トッポギ風
- 皮付きの新じゃがいもを棒状に切る
- ごま油をひいたフライパンで炒める
- 切ったパプリカ・アスパラも入れて炒める
- 焼肉のタレ・ケチャップで味付ける
- にんにくを入れて香りづける
- ゴマをちらす
- トッポギの代わりに新じゃが
チヂミ
- 芽をとった皮付き新じゃがいもをポリ袋に入れて電子レンジでレンチン加熱する
- キッチンばさみで切ったニラ・塩・醤油・片栗粉を入れるもみこむ
- ごま油をひいたフライパンに平らに敷き詰めて焼く
- 焼き色が付いたら裏返す
- ごま油を回しかけて仕上げる
- 半分はチーズをのせて溶かす
- 韓国風
魚料理（鮭）
ちゃんちゃん焼き
- ホットプレートに切ったキャベツ・しめじを敷き詰めて鮭をのせる
- 焼肉のたれ・みりん・カレー粉等を混ぜて作るタレや調味料をかける
- 火が通ってきたらバターをのせてフタをして蒸し焼く
- カレーで臭み消し
サーモンと豆腐のトマトスープ
- ポリ袋の中でサーモンを潰す
- 別のポリ袋に豆腐を入れてつぶす
- 片栗粉・パン粉・調味料・潰したサーモンも入れて混ぜる
- 鍋に水を入れて沸騰したらキャベツ・整形した豆腐とサーモンの団子を入れる
- トマト缶・コンソメで味付ける
- コーンを入れる
- バターを入れてマイルドに仕上げる
- サーモンと豆腐の団子のトマトスープ
mako
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