今日のレシピは、ヒルナンデス・きのこ料理。
しいたけシュウマイ
えのきステーキ＆えのきチクワ
等々、11月17日のヒルナンデスで教えてくれたキノコレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
ヒルナンデス きのこレシピ
きのこ料理の特集が放送されたのは11月17日のヒルナンデス。水曜日のヒルナンデスの料理コーナーのライバル食材徹底討論のコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のヒルナンデスで使ったきのこは、しいたけ・マイタケ・しめじ・えのきという人気のキノコの4種。それぞれを使った料理をぐっち夫婦・Maiさん・城二郎さん・makoさんの4組が教えてくれました。
そして、そのキノコ料理のシイタケ料理として紹介されたのが「しいたけシュウマイ」。また、エノキレシピは「えのきステーキ」でした。
そこでこの記事では、11月17日のヒルナンデスで紹介された中から気になるキノコ料理の調理法・レシピ・作り方・ポイントについて調べます。
しいたけシュウマイ
- しいたけ6個は軸を切り落として軸をみじん切りにする
- ポリ袋に豚ひき肉200gを入れてよくこねる
- しいたけの軸・調味料（酒小さじ1・ごま油小さじ1/2・片栗粉小さじ1・すりおろししょうが小さじ1・塩小さじ1/8も入れてこねてタネにする
- しいたけのかさの内側に片栗粉を振る
- タネをしいたけのかさの内側にのせて丸く成型する
- 耐熱皿にしいたけを下にして並べシューマイの皮1枚ずつをかぶせる
- シューマイの皮の上から水大さじ2をかける
- ふんわりラップをして600W電子レンジで5分レンチン加熱する
- しいたけの軸まで使う
- 醤油やカラシで食べる
- ぐっち夫婦が紹介
えのきステーキ＆えのきチクワ
- えのき茸1袋はおがくずが付いた部分の石付きをとってから下から厚さ2～3センチくらい切る
- ちくわ3本は縦に切り込みを入れてえのきの上の部分を詰める
- サラダ油をひいたフライパンでエノキの下とチクワエノキを中火で焼く
- 色がついたら醤油大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1・おろしにんにく小さじ1/2で味付けて絡める
- makoさんが紹介
プロの料理討論会
ちなみに、このブログでは、他の日に教えてくれたプロの料理討論会のレシピについても掲載してます。
【ヒルナンデス】イカ料理（いなりイカ飯 イカ刺しビビンバ 包まない餃子）【時短レシピ】
今日のレシピは、ヒルナンデスのイカの時短料理。稲荷風アレンジイカ飯イカ刺しビビンバ風丼たたむだけ包まないイカギョーザ等々、10月20日のヒルナンデスで教えてくれたイカの時短レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）ヒルナンデス イカ...
n0tv.com
【ヒルナンデス】鮭（アヒージョ・シュウマイ・あら汁風）【時短レシピ】
今日のレシピは、ヒルナンデスの鮭の時短料理。サケとレモンのチーズアヒージョサケのふわふわ豆腐シュウマイ缶詰まるごとサケのあら汁風等々、9月29日のヒルナンデスで教えてくれた鮭の時短レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）ヒルナンデ...
n0tv.com
【ヒルナンデス】ナス レシピ（はさみ焼き 厚揚げの赤味噌煮込み…）【炒める×煮込む】
今日のレシピは、ヒルナンデスのナスレシピ。ナスのはさみ焼きナスと厚揚げの赤味噌煮込み等々、9月15日のヒルナンデスでプロの料理人が教えてくれたナスレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）ヒルナンデス ナス レシピなす料理の特集が放...
n0tv.com
【ヒルナンデス】じゃがいもレシピ（ポンムスフレ（ポテトチップス） ポテサラ 春巻きサモサ シャキシャキ山椒）
今日のレシピは、ヒルナンデス・じゃがいもレシピ。シャキシャキ山椒ポテト春巻きサモサヨーグルトカレーポテサラポテトチップス・ポンムスフレ等々、9月1日のヒルナンデスでプロの料理人が教えてくれたじゃがいもレシピの作り方についてです。（画像はイメ...
n0tv.com
【ヒルナンデス】鶏もも肉レシピ（チキンソテー トマトジュース煮 エビチリ風 タンドリーチキン グラタン ロースト）
今日のレシピは、ヒルナンデスの鶏もも肉料理。チキンソテー和風チキンのトマト煮（トマトジュース）エビチリソース仕立てタンドリーチキングラタンロースト等々、7月14日のヒルナンデスでプロの料理人が教えてくれた鶏もも肉レシピの作り方についてです。...
n0tv.com
【ヒルナンデス】絹ごしvs木綿豆腐レシピ（ピカタ かき揚げ 麻婆冷奴（冷製マーボー） クリーミー杏仁スープ ガパオ チヂミ パスタ グラタン）
今日のレシピは、ヒルナンデス木綿vs絹ごし豆腐料理。ヘルシーピカタトウモロコシのかき揚げ麻婆冷奴（冷製マーボー豆腐）杏仁スープ（クリーミー杏仁豆腐）ガパオライスチヂミクリームパスタ和風グラタン等々、6月23日のヒルナンデスでプロの料理人が教...
n0tv.com
【ヒルナンデス】プロの豚肉調理法（ソテー 角煮 スープ トースター 雑炊 ムニエル）【レシピ 焼く×茹でる】
今日のレシピは、ヒルナンデスのプロの豚肉調理法。低温調理ポークソテームニエル角煮中華風ポトフトースターでトンカツ風パン粉焼きトースターでトンテキスープキムチぞうすい等々、5月19日のヒルナンデスでプロの料理人が教えてくれた豚肉レシピの作り方...
n0tv.com