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【マツコの知らない世界】ナポリタン(店&レシピ作り方)【及川光博ミッチー】

ナポリタン
今日のレシピはマツコの知らない世界のナポリタン。

緑山スタジオ

神保町・さぼうる

横浜・センターグリル

等々、5月25日のマツコの知らない世界でミッチー(及川光博)が紹介したナポリタンや作り方についてです。(画像はイメージです)

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マツコの知らない世界 ナポリタン(及川光博ミッチー)

ナポリタンが特集されたのは5月25日のマツコの知らない世界。ミッチーで知られる及川光博が40年間(10日に1回1500食)情熱を注ぎ続けているスパゲティというナポリタンの世界を案内しました。

ちなみに、今日のマツコの知らない世界でミッチーが教えてくれたのは、ナポリタンの名店のメニューやパスタレシピ。昔懐かしい味から進化系まで、様々なスタイルのナポリタンを教えてくれました。

そして、その名店のナポリタンというのが、緑山スタジオ 神保町・さぼうる 横浜・センターグリル 等々。一部のナポリタンはレシピも公開され、教えてくれています。

そこでこの記事では、マツコの知らない世界で及川光博が紹介したナポリタンの店や名前(メニュー)や特徴やレシピ等をまとめます。

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緑山スタジオ

喫茶レインボー・スペシャルナポリタン

  • 緑山スタジオ
  • ミッチー(及川光博)が通うスタジオの喫茶店(キムタクはボロネーゼ派)
  • スペシャルナポリタンは裏メニュー
  • 予約が必要
  • 4タイプのトマトを使うソース
  • レシピ・作り方も公開

レシピ・作り方

  1. オリーブオイルでニンニク・玉ねぎを炒める
  2. 湯むきトマト2個・トマトの水煮200g・トマトペースト10g・ケチャップ60ccを入れて20分煮込んでソースを作る
  3. バターをひいたフライパンで切った玉ネギ1個・ハム80g・マッシュルーム4個を焼き色がつくまで炒める
  4. 冷水でしめたパスタ麺・ピーマン・ソース180ccも入れて炒める
  5. 塩コショウ・バターで味を調える

神保町・さぼうる

さぼうる2・ナポリタン

  • 東京・神保町
  • 老舗の純喫茶
  • ナポリタンといえばここといわれるような超名店
  • 60年以上愛される味
  • ずっと食べ続けられるような味のケチャップ量
  • 3段盛りの大盛りパスタ
  • 細麺・ソース・細切りの具

横浜・センターグリル

センターグリル・スパゲティ ナポリタン

  • 神奈川・横浜
  • 発祥の地・ニューグランドホテルの近くの洋食レストラン
  • 米国風洋食
  • 70年以上の老舗
  • 創業から変わらない味・銀の食器
  • 変わらない銀皿
  • もちもち太麺・キャベツ・サラダ・たっぷり粉チーズ・かけ放題

レシピ・作り方・冷凍・お取り寄せ

ちなみにこのブログでは、色々な番組で紹介されたナポリタンレシピの作り方やお取り寄せ&冷凍ナポリタンも掲載しています。

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