今日のレシピは、めざましテレビのお餅アレンジレシピ。
チーズガレット
いなりチーズ
ポップコーン風
パンケーキ
から揚げ
塩キャラメル餅
炊飯器でサムゲタン
ドーナツ
等々、1月15日放送めざましテレビで教えてくれたお餅のアレンジレシピについてです。（画像はイメージです）
めざましテレビ お餅アレンジレシピ
もちの特集が放送されたのは1月15日・めざましテレビ。水曜日のココ調のコーナーで、上垣皓太朗アナウンサーがリポートしました。
ちなみに、今日のめざましテレビで特集されたのは、お餅のアレンジレシピ。カリカリやムチムチ等、食感に特徴があるレシピ等も教えてくれています。
そこでこの記事では、1月15日のめざましテレビで紹介されたお餅のアレンジレシピの作り方・ポイント・などについて調べます。
ドーナツ
- 切り餅を6等分に切る
- 餅と水を500W電子レンジで3分レンチン加熱する
- 混ぜてから電子レンジで1分レンチン加熱する
- ホットケーキミックスを加えて混ぜる
- まとまってきたらドーナツ状に成型する
- 弱火で油で揚げる
炊飯器でサムゲタン
- 手羽元・長ねぎ・ショウガ・米・4等分に切った切り餅・水を炊飯器に入れる
- 炊飯する
- もち米を餅と白米で代用
- 対応の炊飯器で調理
塩キャラメル餅
- フライパンで砂糖と水を混ぜて弱火にかける
- 温めた餅を加えて焼く
- 煮からめたらバターを加える
- 外パリパリ中とろとろ
から揚げ
- ポリ袋に鶏肉・焼肉のたれを入れてよくもんで5分置く
- 溶き卵・薄力粉を加えてさらに揉みこむ
- 5ミリ角にカットした餅に片栗粉を混ぜて衣を作る
- 衣に鶏肉を軽く押し付けてまぶす
- 弱火の油で2分揚げる
- 上下をひっくり返して衣全体がキツネ色になるまでさらに6～8分揚げ焼きにする
- 粉チーズ・黒コショウをかける
- 餅が衣
- 食感が特徴
パンケーキ
- 8等分にした切り餅・牛乳を500W電子レンジで2分温める
- 餅を潰しながら混ぜる
- 卵・砂糖を入れて混ぜる
- ホットケーキミックス・無糖ヨーグルトを加えて混ぜる
- 1/4ずつ弱火のフライパンで両面焼く
- バター・はちみつをかける
- むっちり食感
ポップコーン風
- 餅を小さめに切ってスライスる
- トースターで5分焼く
- グラニュー糖・有塩バターを煮詰めたソースに煮絡める
- トースターでフックラカリカリに
- 煮詰めすぎ注意
いなりチーズ
- いなり揚げに切り餅・スライスチーズを折って詰める
- 600W電子レンジで1分温める
- 一度扉を開けてから再度電子レンジで1分温める
チーズガレット
- 千切りジャガイモ・片栗粉・塩を混ぜる
- 半分の量をフライパンに入れてから薄く切った餅・チーズ・残りの半分量を重ねていく
- 多めのオリーブオイルを入れて途中でフタをしながら蒸し焼く（弱火～中火で両面を7分ずつ）
- ジャガイモに火が通ったら完成
餅レシピ特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集された餅レシピについても掲載しています。
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