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【櫻井有吉THE夜会】 かつお節とチーズの和風パスタ(櫻井翔 ミシュランシェフ直伝)レシピ【やっかい食堂】

パスタ

今日のレシピは、かつお節とチーズの和風パスタ。

櫻井・有吉THE夜会の夜っ会食堂(やっかいしょくどう)で櫻井翔が作った

ミシュランシェフ直伝の料理

フレンチシェフ考案の和風パスタ

等々、3月4日の櫻井・有吉THE夜会で櫻井翔が作った「かつお節とチーズの和風パスタ」の作り方です。(画像はイメージです)

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櫻井有吉THE夜会 かつお節とチーズの和風パスタ(櫻井翔 ミシュランシェフ直伝)

かつお節とチーズの和風パスタの作り方が紹介されたのは3月4日の櫻井・有吉THE夜会。ゲストと料理対決をする夜っ会食堂(やっかいしょくどう)のコーナーで教えてくれました。

ちなみに、今日のTHE夜会で櫻井チームと対戦したのは、市原隼人&藤原竜也チーム。一方の櫻井は今回からアシスタントなしでの料理になりましたが、ミシュランシェフから直伝した料理を作りました。

そして、その料理対決で櫻井翔が作ったのが、かつお節とチーズの和風パスタ。フレンチのミシュランシェフが考案しあ和風の食材も使って作るパスタです。

そこでこの記事では、3月4日の櫻井・有吉THE夜会の夜っ会食堂(やっかいしょくどう)で櫻井翔が作ったミシュランシェフ直伝・かつお節とチーズの和風パスタのレシピの作り方やポイントをまとめます。

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レシピ

  • 塩大さじ2
  • パスタ100g
  • 無塩バター10g
  • めんつゆ小さじ1
  • かつお節
  • 塩昆布5g
  • 粉チーズ5g
  • しらす

作り方・ポイント

  1. 水に塩大さじ2を入れて火にかける
  2. パスタ100gをそのお湯で茹でる(番組では8分)
  3. 無塩バター10g・めんつゆ小さじ1・塩昆布5gをボウルに入れる
  4. ボウルに茹でたパスタも入れて混ぜる(ゆで汁大さじ1も入れた方がいい)
  5. 粉チーズ5gをかけて混ぜる
  6. 盛り付ける
  7. しらすを上から盛り付ける
  8. 削った鰹節を振りかける
  • 隠し味はしらすの塩気
  • 高級バターや高級かつお節を使用
  • 塩昆布・かつお節・等の和風食材も使う

夜っ会食堂(やっかい食堂)

ちなみに、今日の櫻井・有吉THE夜会のやっかい食堂で櫻井翔と対戦したのは、市原隼人&藤原竜也。

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また、夜会の夜っ会食堂では、毎回色々なゲストが出演し、MC陣と料理対決をしています。

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