今日のレシピは、テリヤキチキンレッグ。
炊飯器で作る
世界一受けたい授業で紹介
東京ディズニーリゾート総料理長が伝授
柿の種でソースをアレンジ
等々、12月25日の世界一受けたい授業で総料理長が教えてくれた炊飯器テリヤキチキンレッグのレシピの作り方についてです。（画像はイメージです。）
世界一受けたい授業 炊飯器テリヤキチキンレッグ
テリヤキチキンレッグのレシピが紹介されたのは12月25日の世界一受けたい授業。クリスマスに放送される2時間SPの世界一受けたい授業で教えてくれます。
ちなみに、今日の世界一受けたい授業でレシピを教えてくれたのは、東京ディズニーリゾートのすべてのメニューを監修するという総料理長。
Disney おうちでごはん 東京ディズニーリゾート公式レシピ集
その1つとして、クリスマス料理としてもピッタリで、炊飯器で作るのが特徴のテリヤキチキンレッグを教えてくれました。
そこでこの記事では、12月25日の世界一受けたい授業で東京ディズニーリゾートの総料理長が教えてくれた炊飯器テリヤキチキンレッグのレシピ・作り方・ポイントをまとめます。
レシピ・作り方
- ジッパー付き保存袋に骨付き鶏もも肉・しょうゆ・日本酒・みりん・砂糖・チリパウダーを入れてもみこむ
- とじて冷蔵庫で一晩漬けこむ
- 鶏肉の皮面を下にして炊飯器に入れる
- 早炊きモードで約30分炊く
- 煮汁ごとフライパンに入れて中火で照りがつくまで火にかけて煮詰める
- スイートチリソース・マヨネーズ・煮詰めた煮汁を混ぜてから砕いた柿の種を混ぜてソースにする
- 煮詰めたテリヤキチキンに柿の種ソースをかける
- 炊飯器で作る（対応の炊飯器のみ）
- 漬け込んだ方が味が染みる
- 炊飯器に入れるときは皮面が下にくるように入れる
- ソースは世界一受けたい授業の特別アレンジ？
東京ディズニーリゾートのレシピ＆グルメ
ちなみに、12月25日の世界一受けたい授業では、東京ディズニーリゾート総料理長が伝授する他のレシピも紹介されそうです。
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