今日おさらいするレシピは、ホットプレートで作るロールケーキ。
6月27日のジョブチューンで放送、
ホットプレートレシピ、
洋食の一流料理人・大宮シェフが教える、
というホットプレートで作るロールケーキのレシピと作り方です。（画像はイメージです）
ホットプレートでロールケーキ
ホットプレートのロールケーキのレシピを教えてくれたのは6月27日のジョブチューン。一流料理人と料理ホンキ芸能人が対決したホットプレートレシピの1つです。
なお、このホットプレートレシピ対決でロールケーキの作り方を教えてくれたのは大宮勝雄シェフ。
本当においしく作れる洋食 きちんと定番COOKING / 大宮勝雄 【本】
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浅草のレストラン大宮のシェフで、ジョブチューンでは洋食界の巨匠として出演している洋食の一流料理人です。
そんな大宮シェフがホットプレート対決のレシピとして教えてくれたのがホットプレートで作るロールケーキ。そこでこの記事では、洋食の大宮シェフのホットプレートレシピのロールケーキの作り方やポイントをまとめています。
レシピ
- 卵
- ホットケーキミックス
- ビール
- バター
- 板チョコ（ホワイトチョコで味変）
- トッピングのフルーツ（バナナ・キウイ・苺）
- 生地をフンワリさせるレシピはビール
- ナッツのトッピングもオススメ
- アイスや総菜ロール（ハム・チーズ・トマト等）もオススメ
作り方
- 卵4個を卵黄と卵白に分ける
- 卵黄の方にホットケーキミックス150gを混ぜる
- ビール100ccも入れて混ぜる
- 卵白を泡立てたメレンゲも入れて混ぜる
- クッキングシート（耐熱）にバターを塗る
- 160度に熱したホットプレートに敷く
- クッキングシートの上に生地を流し入れる
- 全体に伸ばす
- フタをして2～3分待つ
- クッキングシートを使ってひっくり返す
- 板チョコをのせる
- 溶けたらチョコクリームのように延ばす
- バナナ・キウイ・苺をトッピングする
- クッキングシートを巻きすにしてロールケーキを巻く
- クッキングシートで伸ばす・ひっくり返す・巻く
- 具材を変えても楽しめるロールケーキ
ジョブチューン ホットプレートレシピ
なお、今日のジョブチューンのホットプレートレシピ対決で簡単アイデア料理を教えてくれたのは、2人の超一流料理人と2人の料理ホンキ芸能人の計4人。料理ホンキ芸能人はロバート馬場とギャル曽根で、一流料理人は洋食界の大宮シェフ（レストラン大宮）とイタリアンの江部シェフ（リストランテ コルテージア）です。
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洋食の大宮シェフ
また、洋食の大宮シェフは、夏の麺料理アレンジレシピ等でも料理を教えてくれています。
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