今日調べるレシピは、小松菜奈の茄子の肉詰め。
テレビ初披露の手料理、
小松家秘伝の味、
という8月13日の櫻井・有吉THE夜会で作った茄子の肉詰めのレシピと作り方です。
小松菜奈 茄子の肉詰め
茄子の肉詰めのレシピが紹介されたのは、8月13日の櫻井・有吉THE夜会。映画『糸』で共演する菅田将暉と小松菜奈が一緒にゲスト出演した回の夜会で教えてくれました。
ちなみに、この日の放送で紹介された茄子の肉詰めは、小松菜奈がテレビ初披露するという手料理。小松家ではピーマンの肉詰めと一緒に食べるという秘伝の味で、ナスをくり抜いてその中に茄子やひき肉を詰めて焼くというのが特徴です。
そこでこの記事では、8月13日の櫻井・有吉THE夜会で小松菜奈が教えてくれた手料理の茄子の肉詰めのレシピや作り方やポイントをまとめます。
レシピ
- ナス
- 合いびき肉150g
- 玉ねぎ半玉
- 卵1個
- 塩コショウ少々
- 小麦粉
- オリーブオイル
- 白ごま
- 醤油
作り方
- ナスはヘタを切って縦半分に切る
- 茄子の中身をスプーンでくり抜く
- くり抜いた中身のナスは細かく刻んで合いびき肉150g・みじん切り玉ねぎ半玉・卵1個・塩コショウ少々と混ぜる
- 残ったナスには小麦粉をふる
- くり抜いたナスに肉タネを詰める
- フライパンにオリーブオイルを入れて温める
- 茄子の肉詰めの肉の面から焼く
- フタをして加熱する
- 火が通ったら裏返してフタをして焼く
- 白ごまと醤油で味付け
- ナスはスプーンで中身をくり抜いてタネを詰める
- タネの中にもナス
- 焼くのは肉を詰めた面から焼いて皮の面は後
- 味付けは白ごま＆醤油
櫻井有吉THE夜会以外のナス料理
ちなみにこのブログでは、櫻井有吉THE夜会以外の番組で紹介されたナス料理のレシピや作り方も掲載しています。
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