今日調べるレシピは、いわし明太子の冷や汁。
9月6日の相葉マナブで紹介される、
ご当地名産品ごはんの1つ、
いわし明太子は福岡のご当地名産品、
という、とうふちくわと梨の照り焼きポークロールのレシピと作り方です。（画像はイメージです）
いわし明太子の冷や汁
いわし明太子の冷や汁のレシピと作り方を教えてくれるのは9月6日の相葉マナブ。ご当地名産品をアレンジするご当地名産品ごはんのうちの1つです。
ちなみにいわし明太子は福岡県の名産品。福岡の名産のいわしのお腹の中に明太子を詰めたご当地料理で、今日の放送では、元祖といわれる老舗で那嘉島のいわし明太子の中島商店が紹介しました。。
テレビで話題の商品 那嘉島のいわし明太子中島商店 8尾入り お歳暮 父の日 母の日 旅行 帰省土産 おみやげ お中元
また、その福岡の郷土料理のいわし明太子を使って相葉マナブで作るアレンジレシピがいわし明太子の冷や汁。
そこでこの記事では、9月6日の相葉マナブで教えてくれたいわし明太子のアレンジレシピのいわし明太子の冷や汁の作り方やポイントの他、とうふちくわのお取り寄せ通販サイトについて調査します。
レシピ
- いわし明太子
- キュウリ
- ミョウガ
- ナス
- 麦みそ
- ご飯
- しそ
作り方 ポイント
- いわし明太子をアルミホイルで包む
- トースターで約20分焼く
- キュウリ・ミョウガは輪切り
- ナスは半月切りにする
- 野菜を塩もみする
- 麦みそを水で溶いて塩もみした野菜を入れておく
- 焼いたいわし明太の骨をとって身をほぐす
- 水で洗ったご飯に野菜と味噌汁をかける
- いわし明太・しそをのせる
- いわし明太はアルミで包んで焼く
- 野菜は塩もみ
お取り寄せ通販サイトは？
ちなみにいわし明太子は通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも買える福岡の名産品。相葉マナブでも紹介された中島商店のいわし明太子も通販サイトで販売されているので、お取り寄せできます。
海の幸
また、いわし明太子は、8月22日の相葉マナブの海の幸博でも紹介され、アレンジレシピのアヒージョの作り方も教えてくれました。
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相葉マナブ ご当地名産品ごはん・福岡
なお、今日の相葉マナブで教えてくれるご当地名産品は、北海道の松前漬け・山形の民田茄子からし漬け・鳥取のとうふちくわ・新潟の栃尾の油揚げ・静岡の黒はんぺん・福岡のいわし明太子・等々です。
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