今日のレシピは、バゲットの玉ねぎレシピ。
グラタン
チヂミ
シューマイ(&カニ焼売)
等々、10月21日のバゲットで紹介された玉ねぎレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)
バゲット 玉ねぎレシピ
玉ねぎの特集があったのは10月21日・木曜日のバゲット。#バゲットリサーチのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日のバゲットでも紹介された玉ねぎレシピは、玉ねぎが主役になるような料理。いつもは脇役の玉ねぎを主役で使うレシピをフードコーディネーターの木田まりさんが教えてくれました。
そして、その玉ねぎレシピというのが、グラタン・チヂミ・シューマイ(&カニ焼売)等々。
そこでこの記事では、10月21日のバゲットで紹介された玉ねぎレシピの作り方やポイントについてまとめます。
グラタン
- 皮付き玉ねぎ1個は皮ごとよく洗ってから縦半分に切って上下の端を落とす
- 耐熱皿に玉ねぎを(皮を上・切り口を下にして)入れる
- ラップをしないで600W電子レンジで8分レンチン加熱する
- みじん切りハム2枚分・ピザ用チーズ50g・みじん切りパセリ小さじ2を混ぜ合わせておく
- レンチンした玉ねぎは裏返して醤油を垂らす
- ハムチーズをのせる
- オーブンやトースターで焼き目がつくまで焼く
- 玉ねぎは皮ごと使う
- 皮がラップ代わり
- そのまま加熱して甘さ抜群
チヂミ
- 玉ねぎ1個はすりつぶす(残った分はみじん切り)にして水気を切る
- すりおろし玉ねぎ・めんつゆ小さじ2・ごま油小さじ2・塩・卵1個・片栗粉大さじ6を混ぜる
- かつお節5g・みじん切り玉ねぎも入れて混ぜる
- フライパンに流し入れて薄くのばして両面焼く
- 小麦粉不使用
- かつお節が海鮮だしのかわり
- みじん切り玉ねぎが食感のアクセント
シューマイ(&カニ焼売)
- 玉ねぎ1個をみじん切りにする
- みじん切り玉ねぎ・片栗粉大さじさじ2・鶏がらスープの素小さじ1/2・塩コショウ・ごま油大さじ1/2を混ぜる
- 一部はラップを使って形を作ってからグリーンピースをのせて成型する
- 一部は刻んだカニカマを混ぜてラップで成型する
- ラップに包んだまま600W電子レンジで4分レンチン加熱する
- 皮を使わない焼売
- ひき肉も使わない
- ラップで包んで成型する
- カニカマでカニシューマイ風
#バゲットレシピ
また、このブログでは、他の日に放送された#バゲットレシピ についても掲載しています。

【バゲット】オートミールレシピ(リゾット 和風ネバネバ丼 お好み焼き)【#バゲットレシピ】
今日のレシピは、バゲットのオートミールレシピ。洋風オートミールリゾット和風オートミール・和風ネバネバ丼オートミールお好み焼き等々、10月14日のバゲットで紹介されたオートミールレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)バゲット オー...

【バゲット】炊き込みご飯(まるごと玉ねぎ たこ焼き おでん トウモロコシ)【#バゲットレシピ】
今日の#バゲットレシピは、炊き込みご飯。まるごと玉ねぎご飯たこ焼き風ご飯おでん飯焼きトウモロコシの炊き込みご飯等々、9月30日のバゲットで紹介された炊き込みご飯レシピの作り方についてです。(画像はイメージです)バゲット 炊き込みご飯炊き込み...

【バゲット】大根使い切りレシピ(ステーキ フライドダイコン ギョーザ)【#バゲットレシピ】
今日の#バゲットレシピは、大根の使い切りレシピ。大根ステーキフライドダイコン大根ギョーザ等々、9月2日のバゲットで紹介された大根使い切るレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)バゲット 大根レシピ(使い切り)大根料理の特集があった...

【バゲット】そうめんアレンジレシピ(冷や汁 みたらし団子 韓国風)【#バゲットレシピ】
今日の#バゲットレシピは、そうめんのアレンジレシピ。コングクス風(韓国風)みたらし団子風冷や汁風等々、7月29日のバゲットで紹介されたそうめんアレンジレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)バゲット そうめんアレンジレシピそうめん...

【バゲット】キャベツ使い切りレシピ(ステーキ やみつきキャベツ塩こんぶ和え ベーコンスープ)【#バゲットレシピ】
今日のレシピは、バゲットのキャベツレシピ。キャベツステーキやみつきキャベツ塩こんぶ和えキャベツとベーコンのスープ等々、7月15日のバゲットで紹介されたキャベツの使い切りレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)バゲット キャベツ使い...

【バゲット】オクラレシピ(豚バラ巻き 山形だし丼 餃子)【#バゲットレシピ】
今日のレシピは、バゲットのオクラレシピ。オクラの豚バラ巻き(レンジ)山形だし風オクラ丼オクラ丸ごとギョーザ等々、7月1日のバゲットで紹介されたオクラレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)バゲット オクラレシピオクラレシピの特集が...

【バゲット】ツナ缶レシピ(なめ茸の炊き込みご飯 ピーマンツナ詰め カルボナーラそうめん)
今日のレシピは、バゲットのツナ缶レシピ。なめ茸の炊き込みご飯ピーマンのツナ詰めカルボナーラそうめん等々、6月10日のバゲットで紹介されたツナ缶レシピの作り方についてです。(画像はイメージです)バゲット ツナ缶レシピツナ缶レシピの特集があった...

【バゲット】もやし料理(お茶漬けナムル お好み焼き風 天ぷら)作り方【#バゲットレシピ】
今日のレシピは、バゲット・もやし料理。お茶漬けの素ナムルお好み焼き風天ぷら等々、5月20日のバゲットでも特集された京橋千疋屋のスイーツについてお取り寄せを調べます。(画像はイメージです)バゲット もやしレシピ・作り方もやし料理の特集が放送さ...