今日のレシピは、土曜はナニするのきのこレシピ。
きのこスープ（しめじ等）
ひらたけアルミホイル蒸し
エリンギカルボナーラ
しいたけピザ
等々、10月15日の土曜はナニするの10分ティーチャーで教えてくれたきのこレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
土曜はナニする きのこレシピ
きのこレシピが紹介されたのは10月15日の土曜はナニにする。今話題の予約の取れない教室の先生を10分ほどで紹介する10分ティーチャーのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日の土曜はナニするで教えてくれたのは、きのこメーカー・ホクトのきのこレシピ。
ホクトの管理栄養士が4つのキノコレシピを教えてくれました。
そして、そのキノコレシピというのが、スープ・アルミホイル蒸し・カルボナーラ・ピザ。
そこでこの記事では、10月15日の土曜はナニにするで10分ティーチャーが教えてくれたきのこレシオピの作り方やポイントなどをまとめます。
しいたけピザ
- トマトを切ってタネをとってから5ミリ角にカットする
- カットしたトマト・ケチャップ・しょう油・おろしニンニクを混ぜてソースにする
- しいたけ（軸も残す）の裏にトマトソースを盛り付ける
- チーズものせる
- トースターで焼く
- パセリ・黒コショウをふる
- しいたけパップのひと口ピザ
- しいたけは焼くのがオススメ
エリンギカルボナーラ
- エリンギは細く裂く
- オリーブオイル・ニンニクを炒めて香りが出たら玉ねぎ・ベーコンを炒める
- 裂いたエリンギも入れて炒める
- 火が通ったらほうれん草・牛乳を入れる
- 粉チーズ・塩で味付ける
- 茹でたパスタを絡める
- 黒コショウを振って溶き卵を絡める
- エリンギ麵のカルボナーラ
- エリンギは炒めるのがオススメ
- 麺少な目で代用でエリンギ麺
ひらたけアルミホイル蒸し
- ひらたけは手で大きめにほぐす
- アルミホイルの上にキャベツ・豚バラ・ひらたけ・長ネギの順番に置く
- アルミホイルで包む
- フライパンに包んだアルミホイル・水を入れて10分蒸す
- ニンジン・玉ねぎ・しょう油・酢・砂糖・ごま油を混ぜてタレを作っておく
- 蒸しあがったらタレをかける
- ひらたけアルミホイル蒸し
- ひらたけは蒸すのがオススメ
きのこスープ
- 玉ねぎ・ベーコンを軽く炒める
- 玉ねぎが透き通ってきたらしめじ・塩も入れて炒める
- ホワイトぶなしめじ・えのき・エリンギも入れて炒める
- 火が通ったら水・じゃがいも・ニンジンを入れて煮る
- 耐熱容器に盛り付けてからチーズをのせる
- トースターで焼き目をつける
- ぶなしめじの具だくさんスープ
- しめじは煮るのがオススメ
- 水から煮る
- チーズを入れて旨味アップ
キノコ特集
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ちなみに、このブログでは、色々な番組で特集された取り寄せキノコについても掲載しています。
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