今日のお取り寄せグルメは、シューイチのキノコ。
山頂の幻キノコ・ヤマブシタケ
森の宝石・天然ナメコ
キノコの王様・ハナイグチ
等々、10月31日のシューイチで宮下草薙がリポートした旬のキノコについてです。(画像はイメージです)
シューイチ キノコ(宮下草薙)
キノコの特集が放送されたのは10月31日のシューイチ。旬の食材を特集する旬食クエストで宮下草薙が自ら探してから食べました。
なお、今日のシューイチでキノコを採りに行ったのは、きのこ王国の長野県。大自然の中でキノコを探し、さらにそのキノコを使ったレシピも食べました。
そして、そのキノコというのが、ヤマブシタケ・天然ナメコ・ハナイグチの3つ。
そこでこの記事では、10月31日のシューイチで品川庄司が採りに行った山菜の名前や特徴やお取り寄せ通販サイトについて調べます。
キノコの王様・ハナイグチ
ハナイグチ(下画像は北海道産)
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- 野生キノコの王様
- 裏が黄色いスポンジ状
- 雨上がりは表は光っている
- 肉厚・ぬめり等も特徴
- 汁物のレシピに合う
森の宝石・天然ナメコ
天然ナメコ(下画像は別産地の国産天然なめこ)
【国産 天然】なめこ500g 採れたてを産直☆ミシュラン3つ星御用達店
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- 森の宝石とも呼ばれる
- 天然はヌメリ・大きさ・味わいが違う
山頂の幻キノコ
ヤマブシタケ(下画像は山形の栽培ヤマブシタケ)
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- 山頂の幻キノコ
- 白い毛むくじゃらのキノコ
- 山伏の胸の梵天(ぼんてん)のような見た目
- 旨み成分が豊富
- 中国の宮廷料理に使われてきた
レシピ
- レアキノコ三昧鍋(ヤマブシタケ・天然ナメコ・ハナイグチ)
- 天然ナメコの天ぷら
お取り寄せキノコ特集
ちなみに、このブログでは、色々な番組で特集された取り寄せキノコについても掲載しています。

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