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【ジョブチューン】ホットプレートでロールケーキ【レシピ 作り方】洋食 大宮シェフ

ホットプレート 料理

今日おさらいするレシピは、ホットプレートで作るロールケーキ。

6月27日のジョブチューンで放送、

ホットプレートレシピ、

洋食の一流料理人・大宮シェフが教える、

というホットプレートで作るロールケーキのレシピと作り方です。(画像はイメージです)

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ホットプレートでロールケーキ

ホットプレートのロールケーキのレシピを教えてくれたのは6月27日のジョブチューン。一流料理人と料理ホンキ芸能人が対決したホットプレートレシピの1つです。

なお、このホットプレートレシピ対決でロールケーキの作り方を教えてくれたのは大宮勝雄シェフ。

浅草のレストラン大宮のシェフで、ジョブチューンでは洋食界の巨匠として出演している洋食の一流料理人です。

そんな大宮シェフがホットプレート対決のレシピとして教えてくれたのがホットプレートで作るロールケーキ。そこでこの記事では、洋食の大宮シェフのホットプレートレシピのロールケーキの作り方やポイントをまとめています。

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レシピ

  • ホットケーキミックス
  • ビール
  • バター
  • 板チョコ(ホワイトチョコで味変)
  • トッピングのフルーツ(バナナ・キウイ・苺)
  • 生地をフンワリさせるレシピはビール
  • ナッツのトッピングもオススメ
  • アイスや総菜ロール(ハム・チーズ・トマト等)もオススメ

作り方

  1. 卵4個を卵黄と卵白に分ける
  2. 卵黄の方にホットケーキミックス150gを混ぜる
  3. ビール100ccも入れて混ぜる
  4. 卵白を泡立てたメレンゲも入れて混ぜる
  5. クッキングシート(耐熱)にバターを塗る
  6. 160度に熱したホットプレートに敷く
  7. クッキングシートの上に生地を流し入れる
  8. 全体に伸ばす
  9. フタをして2~3分待つ
  10. クッキングシートを使ってひっくり返す
  11. 板チョコをのせる
  12. 溶けたらチョコクリームのように延ばす
  13. バナナ・キウイ・苺をトッピングする
  14. クッキングシートを巻きすにしてロールケーキを巻く
  • クッキングシートで伸ばす・ひっくり返す・巻く
  • 具材を変えても楽しめるロールケーキ

ジョブチューン ホットプレートレシピ

なお、今日のジョブチューンのホットプレートレシピ対決で簡単アイデア料理を教えてくれたのは、2人の超一流料理人と2人の料理ホンキ芸能人の計4人。料理ホンキ芸能人はロバート馬場とギャル曽根で、一流料理人は洋食界の大宮シェフ(レストラン大宮)とイタリアンの江部シェフ(リストランテ コルテージア)です。

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洋食の大宮シェフ

また、洋食の大宮シェフは、夏の麺料理アレンジレシピ等でも料理を教えてくれています。

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