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【関ジャニクロニクル】カスタムうどんレシピ【ギャル曽根】

うどん
今日のレシピは、関ジャニクロニクルFのカスタムうどんサラダ。

横山裕・エビチリオムレツ

安田章大・団子

視聴者・うどんチュロス

丸山隆平・カツ丼チーズカツカレー

ギャル曽根・ゲンコツコロッケ(台湾まぜそば…)

等々、6月7日の関ジャニ∞クロニクルFで教えてくれたメンバーやギャル曽根が考えた最強のカスタムうどんレシピについてです。(画像はイメージです)。

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関ジャニクロニクルF カスタムうどん

うどんの特集があったのは6月7日の関ジャニクロニクルF。ギャル曽根がゲスト出演した究極のカスタム企画で紹介されました。

ちなみに、今日の関ジャニクロニクルで紹介されたうどんレシピは、自分史上最高のカスタムうどん。ギャル曽根や関ジャニのメンバーが自分好みの食材や作り方やコンセプトをセレクトして、自分史上最高のカスタムうどんを考え、それを実際に食べて評価しました(大倉・村上が評価)。

そして、その最強のカスタムうどんというのが、横山裕・エビチリオムレツ、安田章大・団子、丸山隆平・カツ丼チーズカツカレー、ギャル曽根・ゲンコツコロッケ(台湾まぜそば…)、等々。また、視聴者レシピ・うどんチュロスも紹介されました。

そこでこの記事では、6月7日の関ジャニ∞クロニクルFで教えてくれたカスタムうどんのレシピや作り方やポイントをまとめます。

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横山裕・エビチリオムレツ

和洋中折衷うどん

  1. ゴマ油でニンニク・ショウガ・ネギを炒める
  2. 海老を入れて炒める
  3. 茹でたうどんを加えて炒める
  4. 水・豆板醤・ケチャップを加えて炒める
  5. 一度取り出す
  6. 別のフライパンでたっぷりのバターで中が半熟になるように溶き卵を焼き上げてオムレツにする
  7. エビチリうどんの上にオムレツをのせる
  • 考案:横山裕
  • コンセプト:うどんで世界を結ぶ
  • 具材:バターと生クリームのオムレツ×中華のエビチリ
  • こだわり:オムレツはナイフで割って半熟トロトロ

安田章大・団子

UDOOOOON!!!

  1. うどん粉に塩・水を加えてこねる
  2. 5つに切り分ける
  3. それぞれに青のり・紅しょうが(みじん切り)・ミョウガ(みじん切り)・カレー粉・を練り込む(1つはそのまま)
  4. 丸い団子状に成型して茹で上げる
  5. 出汁を片栗粉で粘度を高めにしてだし餡にする
  6. だし餡に5つの団子を入れる
  7. 出汁にショウガと溶き卵を加えて卵餡にする
  8. 団子の上から卵餡をかける
  • 考案:安田章大
  • コンセプト:食べ歩きできるうどん
  • 具材:5色の風味が違う団子風のうどん(oが5つ)
  • こだわり:だし餡と卵とじ餡にどっぷりつけてお団子を食べる要領で

うどんチュロス(視聴者レシピ)

  1. 冷凍うどん1玉をフンワリラップする
  2. 500W電子レンジで3分レンチンする
  3. 薄力粉大さじ4・砂糖大さじ1を袋に入れて振って混ぜる
  4. レンチンしたうどんを加えて全体に粉がいきわたるように袋を振る
  5. 6本に分けて端をつまんで3本ずつ巻く
  6. できた2本を端をつまんで巻く
  7. 180度の油で揚げる
  8. 軽く色づいたら完成
  • 視聴者レシピ
  • ソース等をディップしながら食べる

丸山隆平・カツ丼チーズカツカレー

卵とじチーズinミルフィーユカツカレー饂丼(うどん)

  1. 豚肉・玉ねぎ・ジャガイモ・にんじんを炒める
  2. 炒めた具材を水・顆粒だし・カレールーを加えて煮込む
  3. 茹でたうどんにカレーをかける
  4. 塩コショウした豚バラ肉を6枚重ねる
  5. シュレッドチーズを豚バラの間に挟みこむ
  6. さらに豚バラを重ねていく
  7. 小麦粉・溶き卵・パン粉をまぶす
  8. チーズカツを油で揚げる
  9. 揚がったチーズカツは出汁で煮て卵でとじる
  10. カツ丼の頭をカレーうどんにのせる
  • 考案:丸山隆平
  • コンセプト:カツ丼とカレーうどんの夢のフュージョン
  • 具材:カツ丼の頭×チーズカツ×カレー
  • こだわり:甘味&旨味&辛味が口の中で大洪水

ギャル曽根・ゲンコツコロッケ

3色のゲンコツうどんコロッケ

  1. 茹でたうどんを5センチに切る
  2. 油でニンニク・鷹の爪を痛めてからひき肉を炒める
  3. 豆板醤・ニラなども入れて炒める
  4. 炒めた台湾まぜそばの具にうどんを絡める
  5. ラップの上に海苔を置いてその上に絡めた具材とうどん・ウズラの卵をのせて包む(台湾まぜそば)
  6. フライパンにバターを溶かして小麦粉を混ぜてベシャメルソースを作る
  7. ベシャメルソースに明太子を混ぜてからうどんを絡める
  8. ラップの上に海苔を置いてその上に絡めた具材とうどんのせて包む(明太子)
  9. ベシャメルソースにカレーを混ぜてからうどんを絡める
  10. ラップの上に海苔を置いてその上に絡めた具材とうどんのせて包む(カレー)
  11. それぞれの包んだものに小麦粉・溶き卵・パン粉をつける
  12. 油で揚げる
  • 考案:ギャル曽根
  • コンセプト:子どものお弁当にも入れられるうどん
  • 具材:カレー/明太子/台湾まぜそば
  • こだわり:ゲンコツサイズの大きめのコロッケでうどん感を

最強カスタムレシピ

ちなみに、今日の関ジャニクロニクルのカスタムレシピはうどんですが、他の日にはポテトサラダ・カレー・クリームシチュー・等々のカスタムレシピを教えてくれています。

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