今日まとめるのは、シューイチのトマト。
シシリアンルージュ
オスミックトマト
アイコ
等々、10月15日のシューイチで紹介されたソース向きのトマトについてです。（画像はイメージです）
シューイチ ソース向きトマト
トマトの特集が放送されたのは10月15日のシューイチ。中丸雄一まじっすか・死ぬまでにやりたい50のことシリーズのコーナーで放送されました。
ちなみに、今日のシューイチのまじっすかは、世界イチのピザを作る第3弾のトマトソース探し。そのために、トマトソースに向くトマトの品種をトマトマニアの唐沢明さんに教えてもらいました。
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そこでこの記事では、10月15日のシューイチ・中丸雄一まじっすかで紹介されたソース向きトマトの名前・味や特徴・お取り寄せ通販サイト（あれば）などについてまとめます。
アイコ
アイコ
- うまみ成分が多く水分量が少なくソースに向く赤色系トマト
- ラグビーボール型
- 水分は少な目
- 酸味が少なく甘みが強い
オスミックトマト
オスミックトマト
- うまみ成分が多く水分量が少なくソースに向く赤色系トマト
- 甘さが特徴で糖度が8～13度もある
- 糖度はセンサーで計測
- 最高ランクは超高級でトマトの宝石と紹介
シシリアンルージュ
シシリアンルージュ
- うまみ成分が多く水分量が少なくソースに向く赤色系トマト
- 加熱用トマト
- 皮は熱めで生食には向かない
- オリーブオイルとの相性が抜群
トマト特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で紹介されたトマトについても掲載しています。
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ピザ作り
また、シューイチの中丸雄一のピザ作り特集では、生ハムなども紹介されています。
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