今日のレシピは、シューイチの鶏チャーシュー。
バズり飯1GPの「余ったおもちでラクうま！極上おもちレシピ」の1つ
餅を巻いた鶏チャーシュー
料理インフルエンサーが紹介
名前は「もっち餅！鶏チャーシュー」
等々、1月21日のシューイチで紹介される「もち鶏チャーシュー」についてです。（画像はイメージです）
シューイチ もち鶏チャーシュー
鶏チャーシューのレシピが紹介されるのは1月21日のシューイチ。プレミアムのコーナーで紹介されます。
ちなみに、今日のシューイチプレミアムは、SNSのいいねの数で優勝を決めるバズり飯1GP。今回のテーマは「余ったおもちでラクうま！極上おもちレシピ」で、人気の料理インフルエンサーたちがこの時期余りがちなお餅を使ったアレンジ料理を紹介し、どれが簡単でおいしそうかを選びます。
そして、その餅アレンジ料理の1つが、「もっち餅！鶏チャーシュー」。餅を巻いた鶏もも肉で作る鶏チャーシューです。
そこでこの記事では、今日のシューイチで紹介される「もっち餅！鶏チャーシュー」のレシピ・作り方・ポイント等についてまとめます
レシピ
- 鶏もも肉350g
- みりん大さじ2
- しょう油大さじ2
- 酒小さじ1
- サラダ油小さじ1/2
- 切りもち1個
- 2人分
作り方
- 切りもちを縦半分に切る
- 鶏もも肉は全体の厚みが均一になるように切込を入れて開く
- 鶏肉で切りもちを巻いて爪楊枝でとめる
- 耐熱皿に入れて酒をふりかける
- 両端を開けるようにラップをして600W電子レンジで3分レンチン加熱する
- 裏返す
- 両端を開けるようにラップをして600W電子レンジで1分半レンチン加熱する
- 油を引いたフライパンに入れて中火で焼く
- 全体にほんのり焼き目がついたらいったん火を止めてみりん・しょう油を入れる
- 弱火で1～2分煮からめる
- 火を使わずレンチンで作る
バズり飯1GP
ちなみに、今日の放送では、肉巻きもちや麻婆もちも紹介される模様。
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また、シューイチのバズり飯1GPは、過去にも放送されたレシピコーナーです。
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