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【ザワつく金曜日】なすの蒲焼き丼(ロバート馬場×奥久慈なす)レシピ

ナス

今日のレシピは、なすの蒲焼き丼。

ザワつく金曜日で紹介

ロバート馬場が作る

茨城県産の奥久慈なすを使用

シンプルな味付け

等々、9月9日のザワつく金曜日でロバート馬場が紹介したナスレシピの1つ・なすの蒲焼き丼の作り方についてです。(画像はイメージです)

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ザワつく金曜日 なすの蒲焼き丼(ロバート馬場×奥久慈なす)

なす料理の特集が放送されたのは9月9日のザワつく金曜日。俺の馬場ちゃんのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のザワつく金曜日で料理を作った「俺の馬場ちゃん」とはロバート馬場。現在は芸人よりも料理研究家として活動しているロバート馬場が、茨城県産のブランド野菜の奥久慈なすを使った料理を紹介しました。

そして、そのナス料理の1つが、なすの蒲焼き丼。シンプルな味付けでなすの旨みを活かすというのがポイントのレシピです。

そこでこの記事では、9月9日のザワつく金曜日で紹介されたロバート馬場のナス料理の1つ・なすの蒲焼き丼のレシピ・作り方・ポイントなどについて調べます。

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レシピ・作り方・ポイント

  1. なす1本は縦に薄切りにして薄く切れ目を入れる
  2. フライパンで牛脂を使ってナスをソテーする
  3. なすに焼き色がついたら牛脂は取り出す
  4. 甘酒大さじ4を入れて煮詰まってきたらしょう油大さじ1で味付ける
  5. ご飯の上に盛り付ける
  6. ごまをふってワサビをのせる
  • 牛脂・甘酒・しょう油でシンプルに味付け
  • 味変であご出汁をかけて食べる

ロバート馬場のグルメ&レシピ

ちなみに、9月9日のザワつく金曜日では、他にもロバート馬場のナス料理が紹介される模様。

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