【ザワつく金曜日】鶏むね肉のソテーなすソース（ロバート馬場×奥久慈なす）レシピ

今日のレシピは、鶏むね肉のソテー・なすのソース添え。

ザワつく金曜日で紹介

ロバート馬場が作る

茨城県産の奥久慈なすを使用

等々、9月9日のザワつく金曜日でロバート馬場が紹介したナスレシピの1つ・鶏むね肉のソテーなすのソース添えの作り方についてです。（画像はイメージです）

ザワつく金曜日鶏むね肉のソテーなすソース（ロバート馬場×奥久慈なす）
1. レシピ・作り方・ポイント
2. ロバート馬場のグルメ＆レシピ

ザワつく金曜日鶏むね肉のソテーなすソース（ロバート馬場×奥久慈なす）

なす料理の特集が放送されたのは9月9日のザワつく金曜日。俺の馬場ちゃんのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のザワつく金曜日で料理を作った「俺の馬場ちゃん」とはロバート馬場。現在は芸人よりも料理研究家として活動しているロバート馬場が、茨城県産のブランド野菜の奥久慈なすを使った料理を紹介しました。

そして、そのナス料理の1つが、鶏むね肉のソテー。なすはソースのレシピに使った「鶏むね肉のソテー・なすのソース添え」です。

そこでこの記事では、9月9日のザワつく金曜日で紹介されたロバート馬場のナス料理の1つ・鶏むね肉のソテーなすのソース添えのレシピ・作り方・ポイントなどについて調べます。

レシピ・作り方・ポイント

なす4本は炭火で焼いておく
フライパンにオリーブオイル大さじ1・みじん切りニンニク・オイルサーディン2匹を入れて焼く
焼いたなすを氷水で締めて（厚いので注意しながらやけどしないように）皮を剥く
なすは実だけじゃなく皮も含めて細かく切ってミキサーに入れる
炒めてオイルサーディン・生クリーム大さじ1・塩2つまみもミキサーに入れてしっかり混ぜてソースにする
鶏むね肉は薄く切ってオリーブオイルをひいたフライパンで焼く
鶏むね肉は塩1つまみで味付けて焼き色がつくまでソテーする
鶏むね肉を盛り付けてからソースをのせる

オイルサーディ・ニンニク・皮まで入れたナスのソース
鶏むね肉はシンプルに味付け

ロバート馬場のグルメ＆レシピ

ちなみに、9月9日のザワつく金曜日では、他にもロバート馬場のナス料理が紹介される模様。

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