今日のレシピは、土曜はナニするのスパイススープレシピ。
美容サバみぞれスープ
中華風（テンパリング）
疲労回復レモン
春キャベツのピリ辛トマト
味噌スパイシーごま芋煮汁
等々、4月16日の土曜はナニするの10分ティーチャーで印度カリー子が教えてくれたスパイススープレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
土曜はナニする スパイススープレシピ
スープレシピが紹介されたのは4月16日の土曜はナニにする。今話題の予約の取れない教室の先生を10分ほどで紹介する10分ティーチャーのコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日の土曜はナニするで紹介されたスープというのは、カレーなどのスパイススープ。『印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる』のスパイス料理研究家・印度カリー子さんが教えてくれました。
印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる
そして、そのスパイススープレシピというのが、美容サバみぞれスープ・中華風（テンパリング）・疲労回復レモン・春キャベツのピリ辛トマト・味噌スパイシーごま芋煮汁・等々。
そこでこの記事では、4月16日の土曜はナニにするで10分ティーチャーが教えてくれたごちそうスパイススープレシピの作り方やポイントなどをまとめます。
美容サバみぞれ
- ごま油で千切りした生姜を弱火で炒める
- 香りが立ったら大根おろし・水・酒・鯖の水煮缶（汁ごと）入れる
- ターメリック（ウコン）・パプリカパウダーで味付ける
- 塩で味を調えて刻みネギを入れる
- 美容スパイススープ
- 鯖缶で簡単
- サバ缶は汁ごと
中華風（テンパリング）
- ごま油で千切りした生姜を弱火で炒める
- ざく切りのチンゲンサイ・酒・塩を1分ほど炒める
- 水・片栗粉をまぶした豚肉を入れて煮込む
- 別フライパンにごま油・クミンシードを入れて泡立てるまで加熱してテンパリングする
- テンパリングした油とスパイスをスープに回しかける
- 中華風スープ
- テンパリングで旨味アップ
疲労回復レモン
- カルダモンをオリーブオイルでテンパリングする
- 玉ねぎ・おろしニンニク・おろし生姜・塩を入れて中火で5分炒める
- 鶏もも肉・レモン果汁・砂糖を入れる
- ターメリック・パプリカパウダー・シナモンパウダー・クミンパウダー・ナツメグ・ローリエを入れる
- 水を入れて10分煮込む
- 好みでレモンを添える
- 疲労回復スパイススープ
春キャベツのピリ辛トマト
- ざく切りキャベツ・トマト缶・シーフードミックス・おろしニンニク・オリーブオイル・塩・ターメリック・パプリカパウダー・お好みでチリペッパーを耐熱ボウルに入れて混ぜる
- フンワリラップして600W電子レンジで6分半ほどレンチン加熱する
- ピザチーズを入れてマイルドに仕上げる
- 春キャベツのピリ辛トマト
- レンチンスパイシースパイススープ
味噌スパイシーごま芋煮汁
- ごま油で千切りした生姜を弱火で炒める
- 水・ざく切り里芋・味噌を加える
- ターメリック・チリペッパー・
- 沸騰したらフタをして10分ほど煮込む
- 練りゴマ・かつお節を加える
- 豚肉を入れる
- 刻みネギを入れる
- スパイシーごま芋煮汁
- 味噌スパイシースープ
- 味噌汁風
10分ティーチャー・印度カリー子
ちなみに、今日の土曜はナニするの10分ティーチャーで簡単スパイススプを教えてくれた先生は、レシピ本も大人気の印度カリー子さん。
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東大院卒でスパイス料理店を立ち上げた他、色々な番組でスパイスカレーなどを紹介するスパイス料理研究家です。
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