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【ヒルナンデス】レンチンカレー(8/19)レシピ【印度カリー子】

スパイスカレー
今日のレシピは、ヒルナンデスのレンチンカレー。

豚バラなすカレー

オクラねばねばカレー

中華風しいたけキーマカレー

シナモン香るかぼちゃカレー

ツナ缶キャベツカレー

キムチにら玉カレー

絹揚げ南国ハワイアンカレー

豚しゃぶ梅干しカレー

鶏ごぼうカレー

等々、8月19日のヒルナンデスで印度カリー子が教えてくれたタクコMIXスパイスとレンジで作る時短レンチンカレーについてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス レンチンカレー

カレーレシピを教えてくれたのは8月19日のヒルナンデス。木曜ヒルナンデスの横山裕のコーナーで教えてくれました。

ちなみに、今日のヒルナンデスでカレー料理を教えてくれたのも、スパイス料理研究家の印度カリー子さん。

印度カリー子・ひとりぶんのレンチンスパイスカレー

ひとりぶんのレンチンスパイスカレー

今週は、タクコMIXスパイスと電子レンジを使って3分程度でできるような時短レンチンスパイスカレーを教えてくれました。

そして、そのレンチンカレーというのが、豚バラなすカレー・オクラねばねばカレー・中華風しいたけキーマカレー・シナモン香るかぼちゃカレー・ツナ缶キャベツカレー・キムチにら玉カレー・絹揚げ南国ハワイアンカレー・豚しゃぶ梅干しカレー・鶏ごぼうカレー・等々。野菜克服カレー・余り物で作るカレー・新感覚カレー・等々のテーマのカレーです。

そこでこの記事では、8月19日のヒルナンデスで作ったレンチンカレーのレシピや作り方やポイントをまとめます。

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タクコMIXスパイス

  • ターメリック・クミン・コリアンダーを同量混ぜたスパイス
  • スパイスカレーの基本
  • 辛味はないので辛味が欲しい場合はチリパウダー(や一味唐辛子)を加える

豚バラなすカレー

  1. なす1本を輪切りにして耐熱ボウルの底に並べる
  2. 豚バラ肉100g・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・味噌小さじ1・醤油小さじ1・ごま油小さじ1・フライドオニオン大さじ1・タクコMIX小さじ1をのせて軽く混ぜる
  3. ふんわりラップをして600W電子レンジで4分レンチンする
  4. よく混ぜ合わせる
  • 野菜克服カレー
  • レンジ前に混ぜるのはナス以外
  • 肉に火が通っていなかったら1分ずつ再加熱

オクラねばねばカレー

  1. 1センチくらいに切ったオクラ5本・タレやカラシを混ぜた小粒納豆1パック・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・フライドオニオン大さじ1・タクコMIX小さじ1・トマト1/4個・牛乳大さじ1・塩を耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ合わせる
  2. ふんわりラップをして600W電子レンジで3分レンチンする
  3. トマトをつぶすように混ぜ合わせる
  • 野菜克服カレー

中華風しいたけキーマカレー

  1. 細かく刻んだしいたけ3本・合い挽き肉150g・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・フライドオニオン大さじ1・砂糖小さじ1/2・醤油小さじ2・酒大さじ1・タクコMIX小さじ1を耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ合わせる
  2. スターアニス1個・クローブ2個を埋め込む
  3. ふんわりラップをして600W電子レンジで3分レンチンする
  4. スターアニス・クローブを取って混ぜ合わせる
  • 野菜克服カレー
  • 肉に火が通っていなかったら1分ずつ再加熱

シナモン香るかぼちゃカレー

  1. 2センチ角に切ったかぼちゃ150g・トマト1/4個・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・フライドオニオン大さじ1・砂糖小さじ1/2・塩小さじ1/2・タクコMIX小さじ1・シナモンパウダー小さじ1/4を耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ合わせる
  2. ふんわりラップをして600W電子レンジで4分レンチンする
  3. カボチャを潰して牛乳100mlを加えて600W電子レンジで1分半レンチンする
  4. よく混ぜ合わせる
  • 余り物で作るカレー
  • シナモンが香る食欲そそるカレー

ツナ缶キャベツカレー

  1. ざく切りキャベツ100g・オイルごとツナ缶1缶・トマト1/4個・マヨネーズ大さじ1・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・フライドオニオン大さじ1・タクコMIX小さじ1・塩小さじ1/4・胡椒小さじ1/4を耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ合わせる
  2. ふんわりラップをして600W電子レンジで3分レンチンする
  3. トマトをつぶすように混ぜ合わせる
  • 余り物で作るカレー

キムチにら玉カレー

  1. 3センチに切ったニラ1/2束・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・フライドオニオン大さじ1・塩小さじ1/4・タクコMIX小さじ1を耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ合わせる
  2. ふんわりラップをして600W電子レンジで1分レンチンする
  3. 軽く混ぜ合わせたらキムチ大さじ山盛り1杯・溶き卵2個分・ごま油小さじ1を加える
  4. 600W電子レンジで1分半レンチンする
  5. 軽く混ぜ合わせる
  • 余り物で作るカレー

絹揚げ南国ハワイアンカレー

  1. 9等分に切った絹揚げ1枚・トマト1/4個・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・フライドオニオン大さじ1・カットパイナップル4切れ・ナンプラー小さじ1・ごま油小さじ1・タクコMIX小さじ1・ココナッツミルクパウダー大さじ2を耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ合わせる
  2. ふんわりラップをして600W電子レンジで3分レンチンする
  3. トマトだけつぶすように混ぜ合わせる
  • 新感覚カレー

豚しゃぶ梅干しカレー

  1. 広げた豚しゃぶ肉120g・種をとった梅干し2個・トマト1/4個・フライドオニオンさじ1・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・タクコMIX小さじ1・塩を耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ合わせる
  2. ふんわりラップをして600W電子レンジで3分レンチンする
  3. トマトをつぶすように混ぜ合わせる
  • 新感覚カレー
  • 肉に火が通っていなかったら1分ずつ再加熱

鶏ごぼうカレー

  1. 小さめ1口大に切った鶏もも肉100g・薄切りにして4センチに切ったごぼう1/2本・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・塩小さじ1/4・タクコMIX小さじ1・トマト1/4個・フライドオニオン大さじ1・クリームチーズ18gを耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ合わせる
  2. ふんわりラップをして600W電子レンジで3分レンチンする
  3. トマトをつぶすように混ぜ合わせる
  • 肉に火が通っていなかったら1分ずつ再加熱

印度カリー子

ちなみに、今日のヒルナンデスでレンチンカレーの作り方を教えてくれた印度カリー子は、東大院卒でスパイス専門店のネットショップまで立ち上げたというスパイス料理研究家。スパイスカレー等のレシピ本も多数出版しています。

また、ヒルナンデスをはじめとしたテレビでもスパイスカレーをはじめとしたスパイス料理紹介しています。

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