【ジョブチューン】野菜ガッツリつけ麺（とみ田）レシピ【アレンジラーメンバトル】

ジョブチューン

2020.11.212025.05.12

今日のレシピは、野菜ガッツリつけ麺。

11月21日のジョブチューンで紹介

とみ田直伝アレンジラーメン

中華三昧広東風醤油

等々、11月21日のジョブチューンで教えてくれたアレンジラーメンの1つの野菜ガッツリつけ麺の作り方です。（画像はイメージです）

ジョブチューン野菜ガッツリつけ麺（とみ田）
1. レシピ作り方ポイント
2. アレンジラーメンバトル

ジョブチューン野菜ガッツリつけ麺（とみ田）

野菜ガッツリつけ麺のレシピを教えてくれたのは11月21日のジョブチューン。超簡単アレンジラーメンレシピの1つとして紹介されました。

ちなみに、今日のジョブチューンでアレンジラーメンのレシピを教えてくれたのは、ラーメンの超一流店といわれているような店の店主やシェフ。特に野菜ガッツリつけ麺を教えてくれたのは、とみ田です。

また、使ったインスタント麺は中華三昧広東風醤油です。

そこでこの記事では、11月21日のジョブチューンでとみ田が教えてくれたアレンジレシピ・野菜ガッツリつけ麺レシピや作り方やポイントをまとめます。

レシピ作り方ポイント

鍋に300ccの水を入れて沸かす
カット野菜を入れる
火が通ったら豚コマ肉100gを入れる
色が変わったら粉末＆液体スープ・サラダ油を入れる
サラダ油がなじんだら火を止める
チューブニンニク7g加える
1Lのお湯で麺を茹でる
6分茹でて麺を締める
醤油18cc・みりん2ccを丼に入れる
漬け汁と具材も入れる

サラダ油の油分のコクをアップ
麺は大量のお湯でゆでる
醤油9：みりん1の割合がポイント

アレンジラーメンバトル

ちなみに、今日のジョブチューンで放送された超簡単アレンジラーメンバトルは第3弾。ラーメンの有名店がコンビニで買えるようなインスタント麺や調味料を使って作る簡単アレンジラーメンを競うコーナーですが、今回は、飯田将太（らぁ麺飯田商店）・杉本康介（らぁ麺すぎ本）・富田治（中華蕎麦とみ田）・三浦康弘（ajito ism）・宮本堅太（ど・みそ）といったラーメン有名店のシェフがレシピを教えてくれました。