今日のレシピは、シューイチの背徳ギルティグルメ。
- Wチーズ豚ばらドリア
- パリとろ豚キムチ
- 台湾クリーミー混ぜうどん
等々、9月27日のシューイチ・バズり飯1GPで紹介される背徳ギルティグルメの作り方についてです。（画像はイメージです）
シューイチ 背徳ギルティグルメ
レシピの特集が放送されるのは、9月27日のシューイチ。プレミアムのコーナーで紹介されます。
ちなみに、今日のシューイチプレミアムは、SNSのいいねの数で優勝を決めるバズり飯1GP。今回のテーマは「罪悪感がたまらない背徳ギルティグルメ」で、3つの背徳アレンジ料理を教えてくれます。
そこでこの記事では、今日のシューイチで紹介される背徳ギルティグルメの作り方・ポイント等についてまとめます。
Wチーズ豚ばらドリア
- 耐熱皿にバター20gを塗る
- ご飯500gを入れておく
- フライパンで豚バラ肉300gをカリカリになるまで焼く
- キッチンペーパーで余分な油を取り除いてからニンニクチューブ小さじ1・砂糖小さじ一・酒大さじ一・しょうゆ大さじ二・オイスターソース大さじ1. 5で味付ける
- ご飯の上に焼いた肉をのせる
- 牛乳500mlを回しかける
- モッツァレラチーズ100gをちぎってのせる
- ピザ用チーズ80gも散らす
- トースターで約5分加熱
- 牛乳・オイスターソースがレシピのポイント
パリとろ豚キムチ
- 豚バラ肉（長いまま）200gを隙間なく並べる
- その上に大葉10～12枚・スライスチーズ三枚・白菜キムチ200g・さけるチーズ一本を重ねる
- さけるチーズを軸に少しきつめに巻く
- つなぎ目に片栗粉をまぶす
- 塩コショウをかける
- 油はひかずに中火で約十分焼く
- 全体に焼き目をつける
- ふたをして約5分蒸し焼きにする
- アルミホイルに包み余熱で火を通す（約十分）
- フライパンにミックスチーズを敷き詰める
- 黒胡椒をかけ中火で約5分焼く
- チーズに焼き色がついたた火を止める
- その上に焼いた豚バラ肉をのせて巻く
- お好みの大きさにカットする
- 白ごまと小ネギをトッピングする
- 卵黄+ラー油につけて食べるのもオススメ
- ミックスチーズさけるチーズサライスチーズ
台湾クリーミー混ぜうどん
- ごま油小さじ2を引いたフライパンでスライスにんにく二片分を炒める
- ニンイクチップスを取り出しておく
- 同じフライパンに合い挽き肉300gを入れて焼き目がつくまでほぐさずに強火で炒める
- 塩・豆板醤小さじ一・八丁味噌小さじ2・醤油小さじ一・ショウガ10gで味付ける
- 水200ml・鶏ガラスープの素小さじ1/2・砂糖小さじ一を入れる
- 沸騰したら弱火にして生クリーム100mlを加える
- 解凍したうどん2玉を入れる
- 白すりごまを加えてなじませる
- 白髪ネギ・ニラ・にんにくチップスを添えて卵黄1個をのせてラー油をかける
- シメとしてバターライスを加えて食べるのもオススメ
- 八丁味噌がポイント
バズり飯1GP
ちなみにシューイチのバズり飯1GPは、他の日にも放送されているレシピコーナーです。
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