今日調べるレシピは、万能しいたけペースト。
6月7日の相葉マナブの万能ダレ、
ポタージュにもなる、
今日のアレンジレシピはトースト、
長野の農家で教えてもらった、
という万能しいたけペーストのレシピと作り方です。（画像はイメージです）
相葉マナブ 万能しいたけペースト
万能しいたけペーストのレシピと作り方を教えてくれたのは6月7日の相葉マナブ。おうちで万能だれの特集で、嵐の相葉雅紀がスタジオで実際に作る料理のうちの1つです。
その万能だれの中でも万能しいたけペーストは、長野のシイタケ農家で教えてもらったレシピ。シイタケの旨味と香りが凝縮したというペーストで、トーストやポタージュやパスタソースのアレンジレシピに使えます。
レシピ
- しいたけ
- オリーブオイル
- 塩コショウ
作り方
- しいたけはある程度切る
- 切ったシイタケ・オリーブオイル・塩コショウをフードプロセッサーで攪拌する
- （牛乳とペーストを鍋で加熱して塩コショウで味を調えたらポタージュ）
アレンジレシピ・トースト
- 食パンにハムをのせる
- その上からシイタケペーストを塗る
- さらにチーズをのせる
- トースターで約5分焼く
しいたけ料理
ちなみに、1月30日放送の相葉マナブでは、千葉県市原市の原木しいたけを使ったシイタケ料理を紹介しています。
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その他の万能ダレ
また、相葉マナブの万能ダレ特集で相葉君が作ったのは、にら・なす・アスパラ・しいたけ・トウモロコシという5つの万能ダレ。
今までの放送で農家さんらに教わった料理で、家で簡単に作れるだけじゃなく、色々なアレンジレシピにも応用できる万能ダレです。
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