今日調べるレシピは、万能とうもろこしジャム。
6月7日の相葉マナブの万能ダレ、
今日のアレンジレシピはプリントアイス、
スイーツになるジャム、
農家ではなんちゃってわらび餅の作り方を教わった、
という万能とうもろこしジャムのレシピと作り方です。（画像はイメージです）
相葉マナブ 万能とうもろこしジャム
万能とうもろこしジャムのレシピと作り方を教えてくれたのは6月7日の相葉マナブ。おうちで万能だれの特集で、嵐の相葉雅紀がスタジオで実際に作る料理のうちの1つです。
その万能だれの中でも万能とうもろこしジャムは、千葉県袖ケ浦市の農家で教えてもらったレシピ。スイーツにも使える万能ジャムで、なんちゃってわらび餅・プリン・アイスのアレンジレシピに作り方も教えてくれました。
レシピ
- トウモロコシ
- 牛乳
- 砂糖
作り方
- トウモロコシの実と牛乳をミキサーにかける
- 鍋に入れてとろみがつくまで煮込む
- 砂糖を少量入れて焦げないように混ぜる
- とろみがついたら容器に移して粗熱を取る
- ラップをして冷蔵庫で約1時間冷やす
- （なんちゃってわらび餅は万能ジャムに牛乳・片栗粉を入れて焦がさないようにじっくり煮詰めて氷水で冷やてきな粉をかける）
アレンジレシピ・プリン
- 万能とうもろこしジャムに卵を入れて混ぜる
- さらに牛乳を入れて混ぜる
- なめらかにするためにこす
- 耐熱容器に移して200W電子レンジで約5分レンチンする
- 2～3時間冷蔵庫で冷やす
- 最後にトウモロコシの粒をトッピング
アレンジレシピ・アイス
- 万能クリームに卵黄を加えて混ぜる
- 生クリームも加えて混ぜる
- トウモロコシの実を加える
- バットに移す
- タップをして冷凍庫で半日凍らせる
その他の万能ダレ
ちなみに、相葉マナブでは、他の日にもトウモロコシが特集されています。
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