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【あさイチ】ガパオ風ライス 名店レシピ【なにわ男子 大橋和也】

ガパオライス今日のレシピは、名店のガパオライス。

あさイチ・教えて名店さんで紹介

なにわ男子の大橋和也が挑戦

鶏肉のガパオ風ライス

等々、1月23日放送あさイチで教えてくれたガパオ風ライスの作り方です。(画像はイメージです)

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あさイチ ガパオ風ライス(なにわ大橋)

ガパオライスが紹介されたのは1月23日のあさイチ。なにわ男子・大橋和也がゲスト出演した月曜あさイチの教えて!名店さんのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のあさイチで特集されたのは、名店の「カフェのごちそう」。その1つとして「鶏肉のガパオ風ライス」も紹介され、家庭用レシピは大橋和也(なにわ男子)がそのレシピに挑戦しました。

そこでこの記事では、1月23日のあさイチで紹介された鶏肉のガパオ風ライスのアレンジレシピの作り方やポイントをまとめます。

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レシピ・作り方・ポイント

  1. フライパンにラー油小さじ2・チューブにんにく小さじ2・鶏もも肉(1センチ角)150gを入れてなじませる
  2. 中火にかけてパチパチ音が鳴ってから混ぜながら2分炒める
  3. 一旦火を止めて肉を寄せて脂が多かったら脂を半分くらいとる
  4. 強火にかけてめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1・ポン酢しょうゆ小さじ2を入れてなじませる
  5. オイスターソース大さじ1を入れてなじませる
  6. グラニュー糖小さじ1を入れてなじませる
  7. 鶏がらスープ小さじ1/4を水で溶いたものを入れて水分を飛ばしながら40秒炒める
  8. スイートバジル10枚を入れてなじませてから火を止める
  9. ジャスミンライスを盛り付けたさらにガパオを盛り付ける
  10. 揚げ焼きたまごをトッピングする
  • 鶏肉はひき肉は使わない
  • ラー油は唐辛子とサラダ油の代用
  • めんつゆはナンプラーの替わり
  • ポン酢しょうゆはタイのしょう油の代用
  • ジャスミンライスはパックのモノを使用(メーカーは不明・下画像の商品かどうかは不明)

教えて名店さん

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