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【土曜はナニする】スパイススープレシピ(美容サバみぞれ 中華風 疲労回復レモン 春キャベツのピリ辛トマト 味噌スパイシーごま芋煮汁)【印度カリー子】

スープ
今日のレシピは、土曜はナニするのスパイススープレシピ。

美容サバみぞれスープ

中華風(テンパリング)

疲労回復レモン

春キャベツのピリ辛トマト

味噌スパイシーごま芋煮汁

等々、4月16日の土曜はナニするの10分ティーチャーで印度カリー子が教えてくれたスパイススープレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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土曜はナニする スパイススープレシピ

スープレシピが紹介されたのは4月16日の土曜はナニにする。今話題の予約の取れない教室の先生を10分ほどで紹介する10分ティーチャーのコーナーで教えてくれました。

ちなみに、今日の土曜はナニするで紹介されたスープというのは、カレーなどのスパイススープ。『印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる』のスパイス料理研究家・印度カリー子さんが教えてくれました。

印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる

印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる

そして、そのスパイススープレシピというのが、美容サバみぞれスープ・中華風(テンパリング)・疲労回復レモン・春キャベツのピリ辛トマト・味噌スパイシーごま芋煮汁・等々。

そこでこの記事では、4月16日の土曜はナニにするで10分ティーチャーが教えてくれたごちそうスパイススープレシピの作り方やポイントなどをまとめます。

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美容サバみぞれ

  1. ごま油で千切りした生姜を弱火で炒める
  2. 香りが立ったら大根おろし・水・酒・鯖の水煮缶(汁ごと)入れる
  3. ターメリック(ウコン)・パプリカパウダーで味付ける
  4. 塩で味を調えて刻みネギを入れる
  • 美容スパイススープ
  • 鯖缶で簡単
  • サバ缶は汁ごと

中華風(テンパリング)

  1. ごま油で千切りした生姜を弱火で炒める
  2. ざく切りのチンゲンサイ・酒・塩を1分ほど炒める
  3. 水・片栗粉をまぶした豚肉を入れて煮込む
  4. 別フライパンにごま油・クミンシードを入れて泡立てるまで加熱してテンパリングする
  5. テンパリングした油とスパイスをスープに回しかける
  • 中華風スープ
  • テンパリングで旨味アップ

疲労回復レモン

  1. カルダモンをオリーブオイルでテンパリングする
  2. 玉ねぎ・おろしニンニク・おろし生姜・塩を入れて中火で5分炒める
  3. 鶏もも肉・レモン果汁・砂糖を入れる
  4. ターメリック・パプリカパウダー・シナモンパウダー・クミンパウダー・ナツメグ・ローリエを入れる
  5. 水を入れて10分煮込む
  6. 好みでレモンを添える
  • 疲労回復スパイススープ

春キャベツのピリ辛トマト

  1. ざく切りキャベツ・トマト缶・シーフードミックス・おろしニンニク・オリーブオイル・塩・ターメリック・パプリカパウダー・お好みでチリペッパーを耐熱ボウルに入れて混ぜる
  2. フンワリラップして600W電子レンジで6分半ほどレンチン加熱する
  3. ピザチーズを入れてマイルドに仕上げる
  • 春キャベツのピリ辛トマト
  • レンチンスパイシースパイススープ

味噌スパイシーごま芋煮汁

  1. ごま油で千切りした生姜を弱火で炒める
  2. 水・ざく切り里芋・味噌を加える
  3. ターメリック・チリペッパー・
  4. 沸騰したらフタをして10分ほど煮込む
  5. 練りゴマ・かつお節を加える
  6. 豚肉を入れる
  7. 刻みネギを入れる
  • スパイシーごま芋煮汁
  • 味噌スパイシースープ
  • 味噌汁風

10分ティーチャー・印度カリー子

ちなみに、今日の土曜はナニするの10分ティーチャーで簡単スパイススプを教えてくれた先生は、レシピ本も大人気の印度カリー子さん。

東大院卒でスパイス料理店を立ち上げた他、色々な番組でスパイスカレーなどを紹介するスパイス料理研究家です。

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