今日のレシピは、ヒルナンデスのマコさんの時短レシピ。
しらたき豚骨風ラーメン
チャプチェ風うどん
ふわふわ卵そうめん
ナスの味噌豚カレー
トマトシャーベットの冷製パスタ
イラン風オムレツ
ズッキーニ肉巻き
イタリアンおいなり
コーン缶ハンバーグ
トースター焼きもろこし
等々、7月20日のヒルナンデスで家政婦マコさんで作った時短レシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
目次
ヒルナンデス マコさんの時短レシピ
時短レシピが紹介されたのは7月20日のヒルナンデス。おうちごはんのプロ・家政婦マコさんが教えてくれました。
ちなみに、今日のヒルナンデスでマコさんが作ったのは、猛暑に食べたい夏バテ対策レシピ。夏の麺や夏野菜を使った時短レシピを教えてくれました。
そこでこの記事では、7月20日のヒルナンデスで紹介されたマコさんの時短レシピの名前・作り方・ポイントについて調べます。
トマトシャーベットの冷製パスタ
- ヘタを取ったトマト3個・白だし大さじ4を密閉式保存袋に入れてトマトを潰して平にしてから冷凍庫で3時間冷凍する
- 茹でて水でしめたパスタを皿に盛りつけてから凍らせたトマトを上にのせてオリーブオイル・塩コショウ・パセリをかける
- 冷製パスタ
- トマトは冷凍してシャーベットで
ナスの味噌豚カレー
- ナス2本を千切りにして10分くらい水にさらす
- 多めのオリーブオイルをひいたフライパンでナスを炒める
- しんなりしたら豚こま肉180gも入れて炒める
- 色が変わったらカレー粉大さじ1・おろしにんにく・おろし生姜で味付ける
- ポリ袋に入れてつぶしたペーストのトマトも入れて炒める
- コンソメ小さじ1・味噌大さじ1・みりん大さじ1・に入れて味噌を溶かしながら加熱してとろみを出す
- ナスは油でコーティング
ふわふわ卵そうめん
- そうめんを茹でる
- 卵1個・めんつゆ 大さじ1・水大さじ4・ネギ大さじ2・かつおぶしひとつまみを混ぜ合わせたところに茹でて水気を切ったそうめんを入れてフワフワになるまで混ぜ合わせる
- 調理時間はわずか3分程度
- 新食感が特徴
チャプチェ風うどん
- 耐熱容器に冷凍うどん1玉・ニラ1/4束、千切りパプリカ1/4個のの順で敷き詰めて上に豚こま肉60gをのばして並べる。
上から焼き肉のタレ大さじ2・みりん大さじ1・ごま油大さじ1をかける - ふんわりラップをして600W電子レンジで5分半レンチン加熱する
- 全体を混ぜ合わる
- 電子レンジで簡単調理
- 焼肉のタレで時短で美味しく
しらたき豚骨風ラーメン
- 鍋に牛乳400ml・鶏がらスープの素大さじ1・ごま油大さじ1・オイスターソース小さじ1・おろしニンニク大さじ1/2・コショウを入れて一煮立ちさせるスープを作る
- しらたき2袋を2分ゆでて水気を切り
- 器にスープ・しらたきを入れてトッピング（高菜・紅しょうが・チャーシュー・煮卵）をのせる
- 麺はしらたき
- スープは牛乳（または豆乳）でヘルシー豚骨風
トースター焼きもろこし
- 耐熱皿に水気を切ったコーン缶1缶・醤油大さじ1・砂糖大さじ1を入れて混ぜ合わせる
- トースターで焼き色がつくまで5分程度焼く
- 焼きもろこし風の味付け
コーン缶ハンバーグ
- 木綿豆腐1丁・はんぺん1枚をポリ袋に入れてこねてペースト状にする
- さらに卵1個・コーン缶1缶・パン粉1/2カップ・片栗粉大さじ1を加えて混ぜ合わせる
- ポリ袋の角を切ってからサラダ油をひいたフライパンに食べやすいサイズに絞り出して焼いて両面に焼き色を付ける
- 肉を使わない
- 豆腐・はんぺんも使用のヘルシーレシピ
- そのまま食べられる食材なので中まで火が通らない心配がない
イタリアンおいなり
- ナス1本をさいの目に切って水に10分ほどつけておく
- 油揚げ3枚に切り込みを入れて水に30分漬けた米1/2合・ナスを詰めて爪楊枝でとめる
- 炊飯器にトマトジュース150ml・水200ml・コンソメ大さじ1/2を入れて混ぜて詰めた油揚げを入れて炊飯する
- 盛り付けたら粉チーズ・オリーブオイル・パセリをかける
- 対応の炊飯器
- 洋風
ズッキーニ肉巻き
- ズッキーニ1本をラップで包んで600W電子レンジで１分半加熱する
- ポリ袋に卵1個・合いびき肉200g・パン粉1/2カップ・塩コショウを入れてよく混ぜ合わる
- レンチンしたズッキーニに片栗粉をまぶして同じポリ袋入れる
- 肉ダネでズッキーニを包む
- サラダ油をひいたフライパンで肉巻きズッキーニを焼く
- 全体的に焼き色がついたら水50mlを入れて蓋をして弱めの中火で10分くらい蒸し焼きにする
- ケチャップ大さじ4・しょう油大さじ1・みりん大さじ1を入れて1分ほど軽く煮詰めてから切り分けた肉巻きにかける
- 袋の中で肉巻きにする
イラン風オムレツ
- ズッキーニはすりおろす
- サラダ油をひいたフライパンでみじん切り玉ねぎ1/2個を炒める
- 玉ねぎが透き通ってきたらすりおろしズッキーニを入れて炒める
- カレー粉小さじ1/2・塩・おろしニンニク小さじ1で味付ける
- 溶き卵3個を入れてフンワリ炒めてフタをして弱火で5分くらい蒸し焼きにする
- ズッキーニはすりおろす
mako
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