今日のレシピは、家事ヤロウの平野レミの調味料10選。
にんにく醤油
スイートチリソース
ピーナッツバター
魚介と野菜の出汁・わたしの和だし
クマのおしっこパセリ添え（ディップソース）
しょう油麹＆塩麹
コストコのチキンスープ
レミ流XO醤
こんぶ茶
玉ねぎソース
等々、3月28日の家事ヤロウで平野レミがオススメした調味料やレシピについてです。（画像はイメージです）
目次
家事ヤロウ 平野レミの調味料10選
平野レミが料理を作ったのは3月28日の家事ヤロウ。3時間SPの家事ヤロウで教えてくれました。
ちなみに、今日の家事ヤロウで紹介されたのは平野レミの調味料10選。オススメの調味料を10個紹介し、その名前やレシピを教えてくれました。
そこでこの記事では、3月28日の家事ヤロウの平野レミの10大調味料の名前・特徴・作り方・ポイントについてです。
玉ねぎソース
玉ねぎソース
- 自家製
- 野菜にも肉にも魚にも使う万能調味料
- すりおろし玉ねぎはレンチンで甘くなる
- 豚しゃぶサラダ・マグロのステーキ等に
- レシピは以下の通り
- すりおろし玉ねぎを電子レンジで2分レンチン加熱する
- 酢大さじ1/2・しょう油大さじ1.5・砂糖小さじ1・サラダ油小さじ1.5を混ぜる
こんぶ茶
こんぶ茶
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- 玉露園など
- 昆布の旨み
- 乾燥昆布・塩・砂糖など
- 隠し味に使える
- パスタ・雑炊・浅漬けに
- もやし喜こんぶ和えが紹介（レシピは以下）
- 洗ったモヤシを茹でる
- こんぶ茶小さじ1/2・ごま油小さじ1を和える
- 白ごまをふりかける
レミ流XO醤
レミジャンおいしいジャン
- 自家製
- ホタテの缶詰を使用
- そうめん・冷奴・焼きそば・ご飯のお供等に
- レシピは以下の通り
- 砕いた干し椎茸8g・ホタテ缶づめ汁ごと1缶を混ぜておく
- サラダ油大さじ6・ごま油大さじ6・豆板醤小さじ1・みじん切り長ねぎ200g・みじん切りニンニク大さじ3をフライパンで5～6分加熱する
- ホタテ缶で戻した干しシイタケ・オイスターソース小さじ1を混ぜてフタをして5～6分煮る
- 塩コショウで味を調える
コストコのチキンスープ
オーガニック チキンストック
- カークランド
- コストコで人気
- 鶏・野菜で出汁をとったスープ
- トマト炊き込みご飯が紹介（レシピは以下）
- 新玉ねぎ1個・トマト1個を横半分に切る
- 対応の炊飯器に研いだ米・キチンストック・ハーブ塩小さじ2を入れて混ぜる
- 切り口を下にして玉ねぎ・トマトをのせる
- 炊く
- バター20gを入れて混ぜる
- 盛り付けてから粉チーズ・黒コショウ・（バジル）をかける
しょう油麹＆塩麹
しょう油麹＆塩麹
- 自家製
- 発酵パワー
- 鶏肉につける・卵かけご飯などに
- レシピは以下の通り
- しょう油麹：しょう油・米麹を混ぜて数日熟成させる
- 塩麹：塩・米麹・水を混ぜて数日熟成させる
クマのおしっこパセリ添え（ディップソース）
クマのおしっこパセリ添え
- 自家製
- ディップソース
- クラッカー・パンに
- レシピは以下の通り
- クリームチーズ大さじ4・マヨネーズ大さじ2・おろし玉ねぎ大さじ1・塩コショウを混ぜる
- パセリをふる
魚介と野菜の出汁パック・わたしの和だし
平野レミのわたしの和だし
- Remy
- 魚介と野菜の出汁パック
- 10種の魚介と野菜をブレンド
- 塩分は自分好みで調整
- のりのりパスタが紹介（レシピは以下）
- 水600ml・だしパックを火にかける
- 沸騰したら半分に折ったパスタ・広げた海苔3枚を入れてフタをして茹でる
- 茹でたらだしパックをとってからバター30g・しょう油小さじ2を混ぜる
ピーナッツバター
ピーナッツバター
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- SKIPPY（スキッピー）
- ピーナッツバター
- パンにも肉にも野菜にも中華にも
- アスパラダイスが紹介（レシピは以下）
- ピーナッツバター大さじ2・マヨネーズ大さじ2・豆板醤を混ぜてソースを作る
- 切ったアスパラガスを茹でる
- アスパラ・ピーナッツバターソースを和える
スイートチリソース
スイートチリソース
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- ユウキ食品など
- エスニック調味料
- ニンニク・唐辛子・塩・砂糖など
- 東南アジアの万能調味料
- ケチャップでエビチリ・しょう油で照焼き
- ヤンニョムチキンが紹介（レシピは以下）
- スイートチリソース・ごま油・しょう油・おろしニンニク・水・片栗粉を火にかける
- トロトロにしてから唐揚げに絡める
にんにく醤油
にんにく醤油
- 自家製
- にんにく醤油
- どんな料理にも使える万能調味料
- 平野レミのは継ぎ足し50年
- しょう油150cc・みりん大さじ2・砂糖小さじ2/3・酒大さじ2・スライスニンニク100g・だしパックを火にかける
- 別容器に入れて昆布を追加して置く
平野レミ
ちなみに平野レミは、レシピ本やフライパンのレミパンでもおなじみの料理愛好家。
テレビでも色々なレシピを披露したり紹介されています。
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