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【SHOWチャンネル】キーマカレーの名店レシピ(原宿みのりんご・チーズ)【櫻井翔・相葉雅紀・吉高由里子】

ドライカレー・キーマカレー

今日のレシピはキーマカレー。

SHOWチャンネル・名店レシピで紹介

櫻井翔・相葉雅紀・吉高由里子で作った

原宿みのりんご・キーマチーズカレーの再現レシピ

チーズソースで仕上げる

等々、9月17日の1億3000万人のSHOWチャンネルで作ったキーマチーズカレーの作り方についてです。(画像はイメージです)

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SHOWチャンネル キーマカレー(原宿みのりんご・チーズ)

キーマカレーのレシピが紹介されたのは9月17日の1億3000万人のSHOWチャンネル。櫻井翔やゲストが名店の再現料理を作る名店レシピのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のSHOWチャンネルで紹介されたのは、原宿・みのりんごのキーマカレー。仕上げにチーズソースをかけるのが特徴の原宿みのりんごのキーマチーズカレーですが、今日の放送では家庭用のレシピや作り方を教えてもらい、櫻井翔&相葉雅紀チームと吉高由里子が再現に挑戦しました。

そこでこの記事では、9月17日のSHOWチャンネルで櫻井翔・相葉雅紀・吉高由里子が作った名店の再現レシピのキーマチーズカレーの作り方やポイントについてまとめます。

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レシピ

  • 玉ねぎ2個
  • ショウガ20g
  • ニンニク15g
  • 缶詰のトマト200g
  • スパイス(コリアンダー6g・カルダモン10個・クミン6g・ターメリク2g・カイエン2g・ブラックペッパー4g・クローブ7粒)
  • 水350ml
  • 合いびき肉(粗挽き)250g
  • 砂糖10g
  • 塩10g
  • ココナッツミルク50g
  • ガラムマサラ2g
  • ご飯3人分
  • 温泉卵3個
  • ミックスチーズ180g
  • 白ワイン大さじ3
  • 牛乳大さじ6
  • ピンクペッパー
  • パセリ

作り方・ポイント

  1. 玉ねぎ・ショウガ・ニンニクはみじん切りにする
  2. 玉ねぎがアメ色になるまで玉ねぎ・ショウガ・ニンニクを炒める
  3. アメ色になったら缶詰のトマト・スパイス(コリアンダー・殻をむいた種のカルダモン等の7種)を入れて炒める
  4. 水・粗挽きの牛豚の合いびき肉を入れて混ぜながら加熱する
  5. 砂糖・塩で味付ける
  6. ココナッツミルク・ガラムマサラを入れて仕上げる
  7. ご飯を(皿を回しながら)丸く盛り付けてその上にキーマカレー・温玉をのせる
  8. ミックスチーズ・白ワインと牛乳を混ぜたものを加熱したチーズソースをかける
  9. ピンクペッパー・パセリをのせる
  • スパイスがないなら市販のカレールーでも
  • カルダモンは殻をむいて種だけを使うのがポイント

 名店レシピ・櫻井翔&相葉雅紀&吉高由里子

ちなみに、今日のSHOWチャンネルで櫻井翔が再現したのは、相葉雅紀や吉高由里子と作ったキーマカレーですが、他の日には別の名店レシピの再現に挑戦しています。

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