【SHOWチャンネル】キーマカレーの名店レシピ（原宿みのりんご・チーズ）【櫻井翔・相葉雅紀・吉高由里子】

今日のレシピはキーマカレー。

SHOWチャンネル・名店レシピで紹介

櫻井翔・相葉雅紀・吉高由里子で作った

原宿みのりんご・キーマチーズカレーの再現レシピ

チーズソースで仕上げる

等々、9月17日の1億3000万人のSHOWチャンネルで作ったキーマチーズカレーの作り方についてです。（画像はイメージです）

SHOWチャンネルキーマカレー（原宿みのりんご・チーズ）

SHOWチャンネルキーマカレー（原宿みのりんご・チーズ）

キーマカレーのレシピが紹介されたのは9月17日の1億3000万人のSHOWチャンネル。櫻井翔やゲストが名店の再現料理を作る名店レシピのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のSHOWチャンネルで紹介されたのは、原宿・みのりんごのキーマカレー。仕上げにチーズソースをかけるのが特徴の原宿みのりんごのキーマチーズカレーですが、今日の放送では家庭用のレシピや作り方を教えてもらい、櫻井翔＆相葉雅紀チームと吉高由里子が再現に挑戦しました。

そこでこの記事では、9月17日のSHOWチャンネルで櫻井翔・相葉雅紀・吉高由里子が作った名店の再現レシピのキーマチーズカレーの作り方やポイントについてまとめます。

レシピ

玉ねぎ2個
ショウガ20g
ニンニク15g
缶詰のトマト200g
スパイス（コリアンダー6g・カルダモン10個・クミン6g・ターメリク2g・カイエン2g・ブラックペッパー4g・クローブ7粒）
水350ml
合いびき肉（粗挽き）250g
砂糖10g
塩10g
ココナッツミルク50g
ガラムマサラ2g
ご飯3人分
温泉卵3個
ミックスチーズ180g
白ワイン大さじ3
牛乳大さじ6
ピンクペッパー
パセリ

作り方・ポイント

玉ねぎ・ショウガ・ニンニクはみじん切りにする
玉ねぎがアメ色になるまで玉ねぎ・ショウガ・ニンニクを炒める
アメ色になったら缶詰のトマト・スパイス（コリアンダー・殻をむいた種のカルダモン等の7種）を入れて炒める
水・粗挽きの牛豚の合いびき肉を入れて混ぜながら加熱する
砂糖・塩で味付ける
ココナッツミルク・ガラムマサラを入れて仕上げる
ご飯を（皿を回しながら）丸く盛り付けてその上にキーマカレー・温玉をのせる
ミックスチーズ・白ワインと牛乳を混ぜたものを加熱したチーズソースをかける
ピンクペッパー・パセリをのせる

スパイスがないなら市販のカレールーでも
カルダモンは殻をむいて種だけを使うのがポイント

名店レシピ・櫻井翔＆相葉雅紀＆吉高由里子

ちなみに、今日のSHOWチャンネルで櫻井翔が再現したのは、相葉雅紀や吉高由里子と作ったキーマカレーですが、他の日には別の名店レシピの再現に挑戦しています。

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