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【所さんの目がテン】紅茶の淹れ方(茶葉&ティーバッグ)

紅茶

今日まとめる方法は、所さんの目がテンの紅茶の淹れ方。

茶葉

ティーバッグ

等々、7月4日の所さんの目がテンで教えてくれた紅茶の美味しい淹れ方についてです。(画像はイメージです)

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所さんの目がテン 紅茶の淹れ方

紅茶の特集が放送されたのは7月4日の所さんの目がテン。おいしいだけじゃなく、リラックスや健康にもいい紅茶を科学しました。

ちなみに、今日の所さんの目がテンの紅茶の特集で紹介されたのは、紅茶の作り方や健康効果。また、国際コンテストで金賞を受賞するなどして世界的にも最近注目されている紅茶として、国産茶葉の和紅茶が紹介されています。

また、その紅茶をよりおいしく飲むための淹れ方も紹介。紅茶教室の代表で茶畑まで持っているという吉田直子さんが、茶葉&ティーバッグで美味しく紅茶を入れる方法を教えてくれました。

そこでこの記事では、7月4日の所さんの目がテンで教えてくれた紅茶の美味しい淹れ方の作り方やポイントについてまとめます。

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茶葉

  • 95度以上のお湯を沸かす
  • 熱湯でテーポットを温める
  • 6gの茶葉で300mlの熱湯を注ぐ
  • 蓋をして3分蒸らす
  • 茶葉が底に沈んだら茶こしで濾しながら取り出す
  • 紅茶な熱湯で入れるのがポイント
  • 緑茶の場合は70度のお湯でテアニンの旨みでまろやか

ティーバッグ

  1. テーバッグを膨らませる
  2. 熱湯でカップを温める
  3. カップに熱湯を先に注ぐ
  4. ティーバッグがつぶれないように入れる
  5. フタをして1分蒸らす
  6. 2回やさしく揺らして引き上げる
  • ポイントは熱湯
  • 熱湯で対流させるためにティーバッグに空間をつくる
  • 最初に揺らしすぎるとエグミの原因になる