【ザワつく金曜日】バターチキン風カレー（豆腐アレンジレシピ）【ロバート馬場】

今日のレシピは、バターチキン風カレー。

ザワつく金曜日で紹介

豆腐のアレンジレシピ

ロバート馬場

乳製品ゼロの豆腐のソイバターチキンカレー

等々、5月13日のザワつく金曜日で紹介された豆腐のアレンジレシピの1つ・バターチキン風カレーについてです。（画像はイメージです）

ザワつく金曜日バターチキン風カレー（ロバート馬場）
1. レシピ・作り方・ポイント
2. 豆腐アレンジレシピ

ザワつく金曜日バターチキン風カレー（ロバート馬場）

バターチキン風カレーの作り方が紹介されたのは5月13日のザワつく金曜日。アレンジレシピNo.1決定戦で紹介されました。

ちなみに、今日のザワつく金曜日で開催されたのは、豆腐アレンジNo.1決定戦。料理自慢の3人の芸能人が豆腐をテーマにアレンジレシピを作りましたが、特に、作ったのがバターチキン風カレーです。

そこでこの記事では、5月13日のザワつく金曜日で紹介されたバターチキン風カレーの作り方やポイントなどについて調べます。

レシピ・作り方・ポイント

鶏もも肉1枚にフォークで穴をあける
鶏肉に塩を振って5～10分寝かせる
マイタケ50g・料理酒大さじ2をミキサーにかける
一口大に切った鶏もも肉・ミキサーにかけたマイタケを袋に入れてもみこむ
水切りした絹豆腐1丁・カシューナッツ10粒・酢をミキサーに10秒かける
オリーブオイルでショウガ・ニンニクを炒める
香りが出たら中火で鶏肉を炒める
火が通ったらトマトペーストを入れる
塩コショウで味付けしたカレー粉を入れる
豆腐ペーストを入れて弱火で混ぜながら加熱する

乳製品ゼロ
穴を開けて味を染み込みやすく
マイタケの酵素で肉を柔らかく
カシューナッツのコクと酢の酸味

豆腐アレンジレシピ

ちなみに、5月13日のザワつく金曜日のおでんアレンジレシピNo.1決定戦で料理を作るのは、アンコウズのアビコタツヤ・落語家の桂ぽんぽ娘・料理芸人ロバート馬場という3人。

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