今日まとめるレシピは、相葉マナブの梨料理。
万能ダレ
ジャム
トースト
レアチーズケーキ
スムージー
フレンチトースト
焼き梨
豚丼
等々、9月20日の相葉マナブで教えてくれた市川の梨を使ったレシピの作り方です。（画像はイメージです）
相葉マナブ 梨レシピ
梨料理の作り方を教えてくれたのは9月20日の相葉マナブ。相葉雅紀＆ハライチ澤部＆サバンナ高橋の3人が出演した回です。
梨 市川産 千葉県 産地直送梨伝統の味【市川の梨 あきづき 5L 8個〜10個入り】
ちなみに今日の梨料理は久しぶりの農家に教わる旬の産地ごはんのレシピ。千葉県市川市のたかはし農園で、ブランド梨の市川の梨を使って作ります。（品種は「あきづき」を使用）
そしてその梨料理というのが、ジャム・トースト・レアチーズケーキ・スムージー・フレンチトースト・焼き梨・万能ダレ・豚丼・等々。
そこでこの記事では、9月20日の相葉マナブの梨料理のレシピや作り方やポイントをまとめます。
ジャム
- 梨は角切り（1センチ）＆すりおろしにする
- 鍋に梨・砂糖・レモン汁を入れて加熱する
- とろみがつくまで30分くらい火にかける
- 器に移して粗熱をとる
- 手間をかけない簡単短時間レシピ
- 梨は角切りとすりおろしを使う
- すりおろしと角切りの2種の梨で焦げ付きにくく短時間でとろみ付けできる
- ヨーグルトやパンケーキにオススメ
- 冷凍してアイスにしてもおいしそう？
トースト
- 食パンに梨ジャムを塗る
- スライスした梨をのせる
- バター・シナモンシュガーをのせる
- 焼き目がつくまでトーストで焼く
- 作った梨ジャムを使ったレシピ
レアチーズケーキ
- クリームチーズ・砂糖・梨ジャム・ヨーグルトを混ぜる
- 生クリーム・ゼラチン・レモン汁も加える
- 均一になるまで混ぜ合わせて生地にする
- 器に入れたバターを加えたビスケットの上に生地を入れる
- 冷蔵庫で約1時間冷やす
- 作った梨ジャムを使ったレシピ
- 酸味と甘みのバランスがいい
スムージー
- 梨の皮をむいて小さめに切る
- 冷凍庫で約6時間凍らせる
- 牛乳と冷凍梨をミキサーにかける
- レシピ少な目簡単レシピのスムージー
- 甘いので砂糖も使わない
- アレンジレシピ①：ゼラチンでプリン
- アレンジレシピ②：生クリームでアイス
フレンチトースト
- 梨スムージーに卵を加えて混ぜて卵液にする
- 食パンの卵液を浸す
- 冷蔵庫で20分ほど浸す
- バターをひいたフライパンで焼く
- 両面焼き目をつける
- スムージーを使ったアレンジレシピ
焼き梨
- 芯をくり抜いて上の部分を切り抜く
- 穴に砂糖とバターを入れて詰め込む
- オーブントースターで焼き目がつくまで（約15分）焼く
- 丸ごと焼き梨
- バターがよく合うスイーツ
- プルプル食感？
万能ダレ
- すりおろした梨・醤油・酒をフライパンに入れる
- 中火で約5分煮詰める
- 梨を使った甘めのタレ
- 香りは甘辛？
- ごま油を加えればドレッシング
- 鶏肉を漬け込んで唐揚げなどのアレンジレシピも
豚丼
- 密封袋に豚バラ肉・梨・梨の万能ダレを入れてもみこむ
- 10分漬け込む
- 梨のタレごとフライパンの中火で炒める
- コショウで味付ける
- ご飯の上にのせてネギ・紅ショウガをトッピングする
- 梨の万能ダレを使ったアレンジレシピ
- お待ちかねのご飯もの
- 梨の成分で肉が柔らかくなる
- コショウを利かせる味付け
- 豚の脂と梨が相性いい？
千葉県・市川の梨
ちなみに今日の相葉マナブで使ったのは梨の名所で相葉君の地元・千葉県の梨。千葉県の中でも特に市川市の市川の梨を使って料理を教えてくれました。
また、使った梨の品種は今が旬という「あきづき」でした。
梨料理
また、このブログでは色々な番組で教えてくれた梨レシピ等の特集も掲載しています。
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