【シューイチ】うめ豚ナスから揚げレシピ・作り方

今日のレシピは、うめ豚ナスから揚げ。

シューイチ・バズり飯1GPの1つ
ご飯と相性抜群の極上肉料理
名前は「箸がとまらない!!うめぇ豚ナスから揚げ」
時短・節約レシピの「ゆん」さんが紹介
梅干しなどで作る梅ダレが味の決め手

等々、10月26日のシューイチで紹介される梅豚ナスから揚げについてです。（画像はイメージです）

シューイチうめ豚ナスから揚げ

シューイチうめ豚ナスから揚げ

肉料理のレシピが紹介されるテレビ番組は、10月26日のシューイチ。プレミアムのコーナーで紹介されます。

ちなみに、今日のシューイチプレミアムで特集されるのは、「ご飯と相性抜群の極上肉料理」。（米は、肉と相性いいという頂米が紹介）

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料理インフルエンサー（今回は3人）が紹介する簡単レシピの中から、どれが簡単でおいしそうかを選び、SNSのいいねの数が優勝を決めるバズり飯1GPで紹介されました。

そして、その肉料理の1つとして紹介されるのが、時短・節約レシピの「ゆん」さんの「箸がとまらない!!うめぇ豚ナスから揚げ」。味の決め手は、梅干し・ポン酢・めんつゆ・砂糖の梅ダレです。

そこでこの記事では、10月26日のシューイチで「ゆん」さんが紹介する「うめ豚ナスから揚げ」のレシピ・作り方・ポイント等についてまとめます

レシピ

なす1本
豚バラ肉（薄切り）100g
梅干し2個
ポン酢大さじ3
めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1/2
砂糖小さじ1
片栗粉大さじ1
塩こしょう
大葉5枚
サラダ油大さじ3

2人前
味の決め手は梅干しなど

作り方

なすは1センチ幅で斜め切りにする
大葉は丸めて千切りにする
豚バラ肉を一口大に切ってフライパンに入れる
塩コショウをふって片栗粉をまぶす
火をつけてからサラダ油を入れて中火でカリカリになるまで揚げ焼きにする
肉を一度取り出しておく
なすを同じフライパン・油で焼いておく
種をとって細かく刻んだ梅干し・ポン酢・めんつゆ・砂糖を混ぜ合わせて梅ダレを作る
炒めたナス・豚肉を盛り付けて梅ダレをかけてから大葉をトッピングする

梅ダレで食べる
ワンオペゆんさんが紹介

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バズり飯1GP・肉料理

ちなみに、今日のバズり飯1GPでは、「包丁&まな板いらず!!みそラーメン風スタミナ炒め」以外にも、2つのご飯と相性抜群の極上肉料理が紹介されます。

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また、シューイチのバズり飯1GPは、他のテーマでも開催されてきたレシピコーナーです。

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シューイチ うめ豚ナスから揚げ

レシピ

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バズり飯1GP・肉料理

シューイチうめ豚ナスから揚げ