今日のレシピは、ナポリタン。
相葉マナブの旬の産地ごはんのピーマンレシピ
ピーマンたっぷり
イタリア料理の匠・落合シェフの名店直伝レシピ
玉ねぎで香りだし・マヨネーズでコクだし・ピーマンは予熱・ピーマントッピングがポイント
等々、9月3日の相葉マナブで特集されたピーマンレシピのナポリタンの作り方についてです。（画像はイメージです）
相葉マナブ ピーマンのナポリタン
ナポリタンのレシピが紹介されたのは9月3日の相葉マナブ。嵐の相葉雅紀・バイきんぐ小峠英二・ハナコ岡部大が出演した旬の産地ごはんのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日の相葉マナブで特集されたのは、千葉・八街のピーマン。そのピーマンを使った農家さんのピーマン料理や名店レシピも紹介されましたが、その1つが、イタリア料理の巨匠・落合シェフ直伝のナポリタンでした。
そこでこの記事では、9月3日の相葉マナブで教えてくれたピーマンのナポリタンレシピの作り方についてまとめます。
レシピ・作り方
- パスタを茹でる
- オリーブオイルで玉ねぎを炒める
- 玉ねぎに色がついて香りが出たらソーセージ・マッシュルームも入れて炒める
- ケチャップ・マヨネーズで味付ける
- 茹で汁・茹でたパスタも入れてソースと絡める
- 火を消してからパルメザンチーズ・細切りピーマンを和える
- 黒コショウで仕上げて皿に盛り付ける
- 細切りピーマン・玉ねぎ・スプラウト・塩・酢・オリーブオイルを混ぜたトッピングにパルメザンチーズをなじませる
- ナポリタンにトッピングしてから黒コショウ・パルメザンチーズをかける
- 玉ねぎで香りだし
- マヨネーズでコクだし
- ピーマンは予熱
- ピーマントッピング
ナポリタン特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたナポリタンのレシピや店についても掲載しています。
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