今日まとめるのは、伝説の家政婦・志麻さんがV6井ノ原に作ったレシピ。
カリフラワーの豆腐グラタン
うなぎのワイン煮
里芋とホタテのフリット（マカロニの衣）
等々、11月6日の沸騰ワード10で教えてくれた志麻さんがイノッチに作った料理の作り方です（画像はイメージです）。
沸騰ワード 志麻さん×V6井ノ原のレシピ
伝説の家政婦・志麻さんがレシピを教えてくれたのは11月6日の沸騰ワード10。今回もリクエスト食材をレシピにした料理の数々を芸能人に作りました。
ちなみに、今日の放送で志麻さんが料理を作った芸能人はV6の井ノ原快彦。井ノ原の元に志麻さんが向かい、イノッチのリクエスト食材をレシピに使った料理やリクエスト料理を教えてくれました。
なお、実際に今日の沸騰ワードで志麻さんが作ったレシピは、コロッケ・酢豚・鍋・洋風ブリ大根・等々。
その中でもこの記事では、マカロニ衣のフリット・うなぎワイン煮・豆腐グラタン・等々のレシピや作り方やポイントについてまとめます。
カリフラワーの豆腐グラタン
- カリフラワーを茹でる
- バターを溶かす
- 豆腐を潰して片栗粉を混ぜる
- 豆腐に溶かしバターも加えて混ぜる
- 茹でたカリフラワーと一緒に大別皿に入れる
- チーズをのせる
- オーブンで焦げ目をつける
- 豆腐は（泡だて器で）きめ細かく
- チーズの塩分で味付け
うなぎのワイン煮
- 玉ねぎ・マッシュルーム・にんじんを炒める
- 赤ワイン・ハチミツを入れて煮込む
- うなぎの蒲焼きを刻んで一緒に煮込む
- たれも入れて味付けに使う
- パセリを散らす
- ウナギのタレは醤油や砂糖も入っているので味付けの調味料に使う
里芋とホタテのフリット（マカロニの衣）
- マカロニを茹でる
- 茹でたマカロニをミキサーにかけてペースト状にする
- 混ぜたマカロニを皮ごと茹でて切った里芋・茹でたホタテの衣につける
- 油で揚げる
- マカロニを衣にくかったフリット
- カリカリ食感が特徴
伝説の家政婦のレシピ
ちなみに志麻さんとは、レシピ本がベストセラーになるほどの大人気の伝説の家政婦。
いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず [ タサン志麻 ]
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今日の沸騰ワードでも、色々な料理（コロッケ・酢豚・鍋・洋風ブリ大根・等々）の作り方を教えてくれています。
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