【ヒルナンデス】長ねぎカレーレシピ【田中理恵印度カリー子横山裕】

今日まとめるレシピは、長ねぎカレー。

1月28日のヒルナンデスのスパイスカレー

長ねぎと鶏肉の甘いカレー

100均でも買えるスパイスで作るグレイビー使用

東大院生の印度カリー子が伝授

元体操日本代表の田中理恵の冷蔵庫の残り物で作った

という長ねぎカレーのレシピや作り方についてです。（画像はイメージです）

ヒルナンデス長ねぎカレー

ヒルナンデス長ねぎカレー

長ねぎカレーの作り方を教えてくれたのは1月28日のヒルナンデス。比較的手軽なスパイスと冷蔵庫の中身をレシピに使って、安くて・時短で・超簡単で・マネできそうなスパイスカレーを作る横山裕のコーナーで教えてくれました。

なお、今日のヒルナンデスでもスパイスカレーレシピを教えてくれたのも、現役東大院生でスパイスを研究するというカリー子さん。今回は、元体操日本代表の田中理恵の冷蔵庫の中身と100均でも買えるスパイスで作るグレイビーを使ってスパイスカレーを教りました。

そして、そのスパイスカレーの料理の1つとして教えてくれたのが長ねぎカレー。鶏肉と長ネギを使った甘いスパイスカレーです。

そこでこの記事では、1月28日のヒルナンデスで教えてくれた長ねぎカレーのレシピや作り方やポイントやアレンジレシピについてまとめます。

グレイビー

サラダ油をひいたフライパンでみじん切りにしたニンニク1片分・生姜1片分・玉ねぎ1玉分を炒める
カラカラになるまで炒める
ざく切りトマト1個（トマト缶1缶で代用）を加えて炒める
ペーストになるまで約3分炒める
ターメリック・クミン・コリアンダー各小さじ1を加える（辛味もつけるならここ）
塩小さじ1を加えて弱火で炒める

フライパン1つで作るグレイビー
玉ねぎをしっかり炒めた焦げ茶色がカレー色になる
スパイスのタクコの比率はターメリック1：クミン1：コリアンダー1
作りおきになるグレイビー
冷凍庫で1か月保存

レシピ

グレイビー
長ねぎ1本
鶏もも肉250～300g
水100ml
ヨーグルト大さじ1

作り方ポイント

グレイ火に水加えて混ぜる
切った鶏もも肉・長ネギ1本を混ぜ合わせる
フタをして弱火で10分煮込む
ヨーグルトも入れて混ぜ合わせる

グレイビー以外の材料は2つだけ
長ネギと鶏肉とヨーグルトと水
甘いカレー
ヨーグルトでまろやか
グレイビーがあれば12分で作れる

印度カリー子のスパイスカレー

なお、今日のヒルナンデスでスパイスカレーの作り方を教えてくれたのも印度カリー子さん。現役東大院生のスパイス料理研究家で、スパイスカレー等のレシピ本も多数出版しています。

私でもスパイスカレー作れました！ [ 印度カリー子 ]

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その印度カリー子さんが今日のヒルナンデスで作ったのは、ロール白菜カレー・長ねぎチキンカレー・ごまドレ餃子カレー・等々。

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また、ヒルナンデスをはじめとしたテレビでも何度かその腕前を披露しています。

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ヒルナンデス 長ねぎカレー

グレイビー

レシピ

作り方 ポイント

印度カリー子のスパイスカレー

ヒルナンデス長ねぎカレー

作り方ポイント